■ 伊文

　　本月19日，有消费者通过微博投诉，购买的1.5L桶装光明纯鲜牛奶出现蓝色固体颗粒物。而这已不是光明乳业第一次爆出食品安全问题。从今年6月至今， 短短5个月的时间内，光明乳业6次深陷“食品安全门”。令人啼笑皆非的是，面对一次次的质量问题曝光，光明乳业基本上都在第一时间内迅速反应，公开向消费者致歉，态度虽好，却问题照出。

　　光明乳业曾于今年9月28日在《人民日报》上公开致歉，声称“要正视问题，勇于改进”，并表示将成立食品安全监督小组，建立问责制、一票否决制、长效监控机制、强化全员责任意识等六项整改措施。可怎么半个多月后，又被爆出质量问题了呢？此前的承诺，成了空头支票。

　　良好的品牌是企业的核心竞争力之一，而企业的信誉则是好品牌的要件。维持好的企业信誉，保护企业品牌，是企业在竞争激烈的市场中生存发展的法宝之一。堂堂一家乳业巨头，以为动动嘴皮子就能蒙住消费者吗？道完歉，依旧我行我素，在食品安全问题的歪道上越走越远，如此应付媒体监督与公众质疑，这是考验谁呢？ 人们不禁要问，光明乳业，难道贵公司的整改之道，就只是反复道歉么？

　　倘若只是频繁致歉，却不在对原材料、生产加工以及仓储运输等环节的食品安全进行严格把控，出了问题，亦不对问题产品召回流程进行改进，那么，企业频陷食品安全泥淖就不足为奇了。

　　食品安全是乳业企业的生命线，信誉是最宝贵的无形资产。用经济学来解释信用，它建立在企业对消费者兑现承诺的基础上。企业兑现承诺是有时间限制的，一旦其承诺长期不兑现，就会失去消费者对其的信任。按照这个标准，光明乳业着实没有信用可言，反而在不断消耗着消费者的信任，对付媒体和公众质疑。

　　不把消费者当回事的企业，光明不是第一家，肯定也不是最后一家。自从2008年“三聚氰胺”毒奶粉事件之后，中国乳业频频遭遇信任危机，国产乳业市场份额逐渐萎缩，渐失市场话语权，而洋品牌一路高歌猛进，坐地起价。这样的怪圈亟须打破。解决之道，要从重建信任开始。这需要国产乳业企业痛定思痛，严格把控食品安全。同时，监管部门应提高违法成本，加大惩处力度。

　　至于光明乳业，要让消费者信任，请从兑现承诺开始吧。