随着沃尔玛假驴肉事件的持续发酵，有消息人士向《证券日报》记者爆料，沃尔玛在与供应商合作过程中约束机制松弛，导致监管出现漏洞。同时，采购层面有关人员与进场产品供货商“心照不宣”地进行利益输送，这也成为此次事件爆发的根源。(1月10《证券日报》)

　　事实上，沃尔玛被爆出丑闻，已经不是一次。沃尔玛曾经为此“喊冤”，认为是“生产商涉嫌故意造假，欺骗了沃尔玛”。到底是沃尔玛在商场上得罪了人，“被阴谋”了，还是自己屁股不干净被逮了个正着，随着各方面调查的一步一步深入，相信会水落石出。

　　令人不解的是，沃尔玛这样的的国际零售巨头，在食品安全问题上何以频频“翻船”？用业内人士的话说，无非是内部的监管和约束机制出了漏洞，在制度的具体执行中，可能存在利益输送的问题，造成了食品安全把关不严的结果。看起来，与普通商家的食品安全事件相比，沃尔玛出事其实也没什么特殊的原因。

　　在国内商家和产品屡屡发生安全问题之后，坚信洋品牌的想法，一直很有市场，“只买洋货”的消费心理，并非无中生有，本来也可以理解。但是，一旦享有国际声誉的商家和产品不能例外地出了安全事件，另外一种论调开始“甚嚣尘上”，最为常见的说法是，“沃尔玛超市的产品质量还是算好的，干嘛要跟它过不去呢？”

　　由于经营的历史长，内部管理方式完善，外部监管制度齐备，像沃尔玛这样的国际知名企业已经形成了一整套食品安全的保障机制。然而百密一疏，保不齐出问题，不用摆什么“老资格”，更不该有“比差”的意识，否则的话，不仅沃尔玛晚节不保，其他的国内商家如果再有样学样，必然会降低食品安全的底线。

　　平心而论，国外的食品安全保证体系走在行业的前列，一直是国内企业需要学习的榜样。不过，要是从发展的历程来看，国外的商家企业也不是“胎来带”就好得不得了。上个世纪初，被称为“扒粪”文学先驱的小说《屠场》，没有打动公众的心，却击中了公众乃至于总统的的胃，促成了美国通过肉类检验和纯净食品的法案。

　　可见，出事不过是“水土不服”带来的结果，“橘逾淮为枳”，这些貌似合理的解释都是撇清责任的托辞。何况，“扒粪”的办法，曾经倒逼出了一个有益于食品安全的健康环境来。因此，媒体爆出了沃尔玛假驴肉事件，盯着洋商家不放，不能简单地看成是“现代义和团”意识在作祟。无论是沃尔玛，还是国内的企业，只要越过了食品安全的警戒线，应该一视同仁，别想着轻松过关。

　　与此同时，还应该注意的是，“扒粪”不能有选择，内外有别“护犊子”，看似在保护国内商家的生意，实际上无形中削弱了市场竞争的烈度，安全监管的制度也无法不折不扣地执行。只有经得起“扒粪”的商家和产品，才会赢得市场和消费者，也是商家能够做成百年老店的底气。

　　文/寇军

　　(原标题：知名商家依然要经得起“扒粪”)