据媒体11日报道，河南省工商部门在对方便面食品的例行抽查中，今麦郎食品有限公司生产的多款、多批次方便面被检测出酸价超标。目前，“今麦郎”方面尚未做出回应。上海家乐福、世纪联华等多家超市尚未下架相关产品。(7月12日东方网)

　　方便面是百姓的生活必须品，其的安全更关系到百姓的安全和身心健康，社会的安全，如果方便面中含有有毒物质，或者有害物质超标，都是不安全的，既是食品不安全，更是让社会不安全。对此，老百姓说不，安全也会说不，其只能从百姓的餐桌中消失，也会从消费者眼中消失。

　　如今今麦郎被查处的多款不合格方便面均为市面热销产品，包括“今野拉面”、“一元王香辣牛肉面”等，而“今野拉面”多批次均被检测为酸价超标。对此，沪上超市尚未下架。上海市斜土路1995号的家乐福超市的货架上摆满了“今野”拉面系列产品，包括红烧牛肉面、香辣牛肉面、老坛酸菜面、红烧排骨面等。

　　当然对此，不下架，销售人员还不清楚“今麦郎”检出酸价超标一事，也未收到相关下架通知。可以看出这样的滞后性，更是给食品安全留下的隐患，让食品多了一份不安全，多了一份有毒“物质”。

　　那么，全国一些地方检测出了今麦郎方便面酸价超标，为何上海超市不下架？其到底是为何？

　　笔者觉得主要有两方面的原因。一是商家贪图小利益，是为了能降低自己的损失，尽量拖延时间，从而赢得主动，获得利润的最大化。这种只顾自己利益，忽视了百姓安全的行为，是对百姓的不负责，更是对民生的不迥然不负责，更是只顾自己的小利益，小算盘。二是对民生的不闻不问。其实，一方检测出方便面有问题，销售方面更应该积极做出回应，及时调整销售策略，对有问题食品进行召回，从货架上下架，保证百姓的利益，而在沪超市对超标酸价方便面不下架，就是对民生的漠视。

　　“今麦郎”方便面检出酸价超标，其相关环节，更应该牵一发而动全身，及时做出反馈，为了百姓的安全，为了食品安全，更为了民生利益，该下架下架，该召回召回，从而彻底消除食品安全隐患。