一次性筷子为何难以退出市场

　　8月20日下午，朝阳工商端掉一个无证加工一次性竹筷子的黑窝点，现场查扣50多万双竹筷子。经查，仅这一个窝点生产的竹筷子每天最多销售达10万双，主要销往小餐馆或批发。据业内人士透露，一次性筷子并不像许多消费者想像的那样“卫生”，反而容易成为卫生死角。那么为什么一次性筷子总是大有市场呢？

　　生产容易获利高

　　20日下午，工商执法人员经过暗访后对崔各庄乡一出租房屋进行了突击检查。执法人员进入出租房时，湖南来京人员伍某正带领几个工人，在未经消毒的情况下，直接用手将毛坯筷子套入“卫生纸袋”，然后按五十、一百捆扎在一起，进行装箱。经执法人员询问，“黑筷子”原料成本每双2到3分，经过“美容”后批发价为每双4分，每天能盈利1000元左右，一个月就能获利3万余元。执法人员现场暂扣销售款9.6万元，查扣竹筷包装机1台，竹筷50多万双。

　　据了解，许多一次性筷子还升级打包成了装有湿巾、牙签的“三件套”，在一些酒店、餐馆中使用。而这种“三件套”生产成本从0.20元到0.50元不等，售价却高达1至2元，以一个日客流400人的中型餐馆计算，“三件套”的年获利在10万元上下。实际上，让餐馆获利不少的“三件套”却经常让消费者在不知不觉中忽视了。

　　消费者有卫生误区

　　“入口的东西，谁也不想使别人用过的。”昨天，一名消费者直言不讳地表示，在一些严格消毒的大餐馆使用消毒筷子比较放心，但在一些中小型餐馆，“总怕店家洗得不干净、消毒不彻底，万一感染什么病菌就不值当了。”

　　正是出于这种消费心理，许多市民在中小餐馆就餐时宁可选择一次性筷子。中国烹饪协会有关负责人介绍，前几年一项检查结果表明，一次性餐具的卫生合格标准要低于普通餐具经过清洗消毒后的卫生合格率，所以一次性餐具并不一定就是卫生的。而且目前一次性餐具的运输、储存状况并不尽如人意，还会对一次性餐具造成二次污染。

　　使用一次性木筷带来的危害众所周知，央视曾播放过一个公益广告:全国每年消耗一次性木筷450亿双，相当于砍伐600万棵成年大树。据了解，目前本市全聚德、仿膳、聚德华天旗下的鸿宾楼、砂锅居等老字号企业早已停用了一次性木筷。但仍有许多餐馆、饭店在使用一次性竹筷或木筷。

　　本报记者 窦红梅 通讯员 毛强

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