原材料价格平均涨幅达25% 土洋快餐齐齐涨价

　　撰稿：何颖

　　受到原材料、房租、劳动力等成本压力，土洋快餐上调价格，在预料之中。

　　“先是年前肯德基涨价，现在麦当劳又涨价，洋快餐越来越贵了。”近日，浙大学生苏珊走进麦当劳杭州国大店，发现自己爱吃的巨无霸汉堡和大薯条的价格分别上涨了五角钱。

　　浙江市场导报记者走访了杭州几家麦当劳餐厅，注意到价格表上已经标出了新价格，与之前的价格相比，部分产品价格出现了上调，幅度从0.5元到1.5元不等。其中，巨无霸、麦辣鸡腿汉堡从10.5元涨到11元，早餐全餐从17.5元涨到了18.5元。

　　其实，并不只有

麦当劳调高了产品的价格，杭州大多数连锁快餐店已悄然涨价。据星巴克湖墅店的店员介绍，星冰乐咖啡系列、摩卡咖啡、卡布奇诺咖啡的价格都有小幅上调。比如

芒果星冰乐大杯从23元涨到26元，泰舒茶中杯也从12元上调至15元。店员告诉导报记者：“这次涨价主要是受糖类等原材料的进货渠道影响，也有产品是因为做法改变而涨价，比如水果杯比原来多用了一些材料，价格也从10元涨为16元。”但随后，星巴克大中华区公共关系经理孙可江否认这次调价与原料成本上涨有关系。他表示这次调价早在4月28日全国实行前就有计划，目的是统一全国的星巴克产品价格。

　　与此同时，杭城的中式快餐也纷纷亮出涨价牌。从6月20日起，粤式连锁快餐店真功夫在全国统一上调了菜品价格。导报记者在真功夫杭州湖滨店发现，1-3号套餐价格都上调了2元，原价21.5元，现在涨到23.5元；其他包括豆浆、绿豆沙以及炖蛋等单品，价格也都有0.5元—2元的调幅。对此，真功夫相关负责人向记者表示，这是因为近期包括油、米、肉、菜在内的原料出现较大的涨幅，如果不靠调高菜价来控制成本，就只能亏本。该公司采购部提供的一份数据标明，今年1月份至今，食用油、牛肉、猪骨等原材料价格平均涨幅达25%。

　　据相关业内人士分析，近期餐饮行业使用的一些原材料价格确实涨得比较厉害，餐饮企业一般都是自主定价，受到物价、房租、劳动力等成本压力从而上调价格在预料之中。但考虑到竞争因素，一般餐饮店涨价的幅度都不是太大。

　　更多精彩评论，更多传媒视点，更多传媒人风采，尽在新浪财经新评谈栏目，欢迎访问新浪财经新评谈栏目。