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一年一度的中秋节，在玉兔西沉之后，又这么随风而去了。中秋系列话题之“申遗”、“天价月饼”等，却宛如弥留在舌尖的月饼味道，还将萦绕在我们的耳际，继续为我们所津津乐道。然而，此时最为“焦点”的一个话题，应当是关于过期月饼的去向。据报道，广东省内大部分商场、超市的未售出月饼将在中秋当天撤柜，各地则将以工商所为单位负责监督销毁。(见9月17日《南方都市报》)
早在2001年，央视掀起的南京冠生园“月饼风波”，首次为我们揭开了过期月饼“再利用”的“行规”。此后，过期月饼被回收并制作成糕点的“黑幕”，仍然断断续续地被媒体曝光，成为消费者心中挥之不去的阴霾。可以说，一些“黑心”月饼厂家为了牟取暴利，不惜暗中违规回收过期月饼，再把过期变质的馅料重新加工出售，不但给消费者造成了经济和健康的双重伤害，更造成了生理和心理上的双重“厌食症”。
事实上，过期月饼不仅挑战了消费者对月饼的胃口，也加剧了公众对我国食品安全状况的担忧。如何保证过期月饼不被送入消费者口中？这俨然已经成为一道公共治理难题。然而，仅仅依靠少数政府部门的“单打独斗”，其威力和效果都要大打折扣。
须知，为了破解“过期月饼难题”，首先需要解决的就是过期月饼的去向问题。很显然，面对众多利欲熏心的“黑心”厂家，以少数政府部门有限的人力物力，显然处于信息不对称的弱势地位。在这种“敌众我寡”的局面下，是否能够争取到足够多的“江湖眼线”，并充分发挥这些“江湖眼线”的积极作用，必将决定最终成败之局。从这个意义上说，过期月饼的去向不能是个谜，也即要求政府部门及时公布线索，从而向社会征集到更多的信息。
据此，我们首要的任务，就是确保信息的公开、透明，让公众及时了解到过期月饼的去向，置过期月饼于广泛的社会监督之下。惟有如此，才能从根本上切断过期月饼的“后路”，进而切断过期月饼背后的“利益链”，彻底解决“过期月饼难题”。在这方面，我们的政府部门还应当转换思路，及早采取实际行动以赢得宝贵的时间。
宣华华
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