王二专栏：苏丹红孔雀石绿以及新奇士

　　一场台风后，夏去秋来，满城景色，绿肥红瘦，这红的就是苏丹红，绿的却是孔雀石绿。

　　据香港媒体报道，由于在出口水产品样本中，发现了可以致癌的违禁药物成分孔雀石绿，于是，自 8 月中旬以来，国家检验检疫总局连下两道金牌，要求国内水产商暂停向包括日本、韩国、香港等地的输出。

　　苏丹红事件产生时，我也曾写过篇文章，大意就是富丽堂皇的肯德基的背后，站着无数分散的、无组织的中小供应商，而他们的背后是更加弱小的农民、养殖户，正是这些人构成了整条供应链绳索中最薄弱的一节。

　　不单是

苏丹红事件，以四川发生的

猪链球菌病为例，国家质检总局的一位副局长也向我证实，全省中型以上屠宰厂没有发现一起病例。"出事的全是个体屠宰户或自家养猪的农户"。

　　回到孔雀石绿事件上来，据目前的资料显示，药物残留可能有两个主要原因，一是小养殖户违规使用药物，然后逃避检疫检验，利用非法渠道如走私的方式流向市场，另一种则是在运输或贩卖环节中，有人见财起意，滥用禁药，因为此药可以杀死鱼类寄生虫和霉菌。

　　尽管质检部门已经证实，所有查出含有违禁药物的水产品均来自广东以外的省份，但城门失火，殃及池鱼，广东的水产品商同样被迫停止出口，这其中也包括广东鳗鱼商会的会员们。

　　年初，由于一个偶然的机会，让我了解到了广东鳗鱼商会的一些情况，这个民间组织由小的鳗鱼养殖、加工户自发组成，在他们的努力下，该商会旗下会员的鳗鱼，在日本不仅占领了五成以上的高端市场，而且平均售价还高于台湾及日本本地产品，这对于一贯以便宜闻名的中国产品而言，显然是一个特例。

　　前几天该商会的一位领导对我表示，"我们得注册个品牌，以将广东商会会员生产的鳗鱼，和其它人养的鳗鱼区别开来，以后就可以避免'别人生病，我们吃药'的事了。"

　　其实鳗鱼商会这种想法并非首创，有一个现成的榜样等着我们去学习，那就是美国新奇士 (sunkist)橘类合作社。

　　1893 年前，美国加洲的橘类农产品，由代理商收购和经销的，由此带来橘农的被动地位。为抵抗市场风险，并树立自身品牌，该地橘农成立了类似合作会的组织，并将

商标定为 sunkist ，凡本社会员的产品均贴上该商标。

　　目前，该合作社成员有6500户，均为来自美国加利福尼亚洲及亚利桑那洲的橘类生产者，同时sunkist牌橘汁类产品借助自身的品牌优势，在全球53个国家拥有45个特许经营者，年销售高达11亿美元，而sunkist品牌本身已超过 70 亿美元。

　　尽管sunkist已经成为一个知名的品牌，但新奇士始终是一个合作社，一个非盈利的市场合作组织。

　　在中国，农会有着太多敏感的含义，所以尽管小平同志在世时，曾建议可以在部份地区进行农会的试点，但因各种原因并没有真正的落实。在此背景下，借助类似新奇士这样的经济模式，或许更为可行。据我所知，在东北还有一个远比广东鳗鱼商会更有传奇色彩的合作社，叫做稻草合作社，也是一群农民自发组织成立的合作社，该社对社员统一质量标准，严格行业自律，最终使该合作社出口到日本供神户牛吃的稻草，由合作社成立前的每吨 40 美元卖到现在的 240 美元。

　　海南的经济结构中，农业比重仍明显高于发达地区，这就决定了海南虽然以工业省为目标，但在相当长的时期内，海南经济仍不能放松对农业的依赖。而现实中，谷贱伤农的事更是屡有发生，多年前《中国青年报》一幅"天涯菜农泪"的照片曾令多少人震憾，那张照片上，由于黄瓜丰收导致便宜得让人郁闷，于是气不过的农民恨恨地用拖拉机将满地的黄瓜痛苦地撵轧。

　　希望，海南的农业能够从新奇士、稻草合作社、鳗鱼商会身上，找到一个值得效仿的榜样。

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