新华网长沙9月11日电 (记者文远竹) 记者今天从湖南省质量技术监督局在此间召开的新闻发布会上获悉，湖南省市场上的酱油产品质量令人担忧，大量劣质、不合格酱油充斥市场，急需清理整顿。

　　湖南省质监系统为贯彻落实国家质监总局《关于深入开展酱油打假专项活动的通知》，从8月3日至8月底有针对性地在长沙、湘潭、岳阳、永州、衡阳、常德、张家界等7个地市 开展了酱油质量专项抽查行动，共抽取63家企业76个批次的酱油产品，经检测全部符合要求的仅28批次，只占36.8%。

　　从此次抽查结果看，有17批次酱油中所含致癌物质三氯丙醇超标，标注为广东番禺金伯乐调味食品有限公司生产的味极鲜酱油和江门市兰花食品企业公司生产的一品鲜酱油严重超标；个别配制酱油生产厂家配制的酱油中全氮、氨基酸态氮、可溶性无盐固形物偏低，致使酱油营养价值低，调味加鲜作用不大，有些根本起不到调味作用，标注为上海光乐酿造有限公司生产的一烧红豆麦酱汁氨基酸态氮含量低于国家标准11倍多；不合格批次中总酸、菌落总数、铅含量、本甲酸钠等指标不符合标准要求的占相当比例，标注为武汉创维集团新化创维调味品厂生产的“美之味”牌五香调味酱油、标注为湘潭县力咖酱油有限公司生产的力咖酱油和标注为广东番禺市泰丰食品有限公司生产的老抽王上述指标不同程度超标。

　　检测结果表明，质量比较好的有加加酱油(长沙)有限公司生产的加加红烧酱油、湘潭龙牌集团生产的龙牌酱油、金顶实业(湖南)有限公司生产的金顶酱油。(完)

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