“仅仅10天的时间，我们基地1100万斤冬枣就被沃尔玛和麦德龙超市抢购一空、枣价每斤高出市场价1.5元，仅此一项可使枣农增收1200万元，这都亏了我们与大超市的对接。”10月18日，沾化县黄升镇鑫春冬枣专业合作社负责人兴奋地说着。

　　“过去卖枣，半夜三更就起来，拉着冬枣颠簸几十里排队卖，商家挑挑拣拣，耽误工夫不说，价格也上不去。如今，有水果大公司亲自来我们村里收购，服务好，价格还高。”正在卖枣的一位枣农笑着说道。

　　农超对接，是指农户和商家签订意向性协议书，由农户向超市、菜市场和便民店直供农产品的新型流通方式，它将千家万户的小生产与千变万化的大市场对接起来，构建市场经济条件下的产销一体化链条。据悉，该镇在2009年就与沃尔玛公司成功对接，建立了全县第一家农超对接冬枣直采基地，相继又与麦德龙、鑫荣懋等大型超市对接。运行三年来，与公司签订的沾化冬枣销售协议突破2000万斤，将沾化冬枣送进了全国100多家大型超市，每年枣农年增收高达1000万元以上，为农业标准化建设和健康发展搭起了有效的保障平台。

　　源头严控，技术创新，做好农产品进入高端第一步

　　想让农产品卖出高价，进入高端市场，质量是关键。建立起了完善的管理体系、质量控制体系和追踪体系三大有机标准认证体系，实现了从田间到餐桌的全场监测。在整个生产体系中，合作社聘请市、县农业局农艺师定期到园区技术指导，镇冬枣办技术人员靠上抓，村技术员具体抓，实现管理标准化。同时，采用物理、生物的立体防控体系，基地发展冬枣大棚36个，广泛应用杀虫灯、粘虫板、地膜覆盖等管理新技术，杂草全部使用人工划锄和人工拔除，杜绝使用除草剂，有效地解决了农药残留问题，确保了产品质量安全。在肥料利用上，统一使用合作社专门采购的已取得有机认证的有机肥料，辅以生物有机菌肥，确保冬枣含糖量、口感好。在生产过程中，枣农有严格的生产档案，统一订制《沾化冬枣有机生产基地操作记录表》，对病虫害防治记录、施肥记录、合作社统一购生产资料记录全场记录，保证生产过程安全。同时，合作社把有机冬枣生产基地划分A、B、C、D四大生产区域，每一农户有统一编号，生产的冬枣在统一的包装盒上打上标号，如发生质量问题，直接追溯到生产农户。基地周围严禁建设化工企业，不存在环境污染问题，浇灌用地下水源，生产环境安全。

　　专业组织，统防统治，把农产品抱团推上高端市场

　　一直以来，沾化冬枣都是一家一户的管理模式，导致产品流通单一、产业链条短、市场销售被动、风险大、影响了产业的良性发展。成立专业合作社组织，进行标准化统防统治，无疑是破解这一瓶颈的最好出路。在冬枣产业上，该镇自2007年成立起沾化首家富硒套袋冬枣专业合作社以来，先后成立了“全利”、“鑫春”、“树林子”等23家冬枣专业合作社，在管理上，由合作社统一供肥、供药，统一进行枣园管理，统一聘请技术人员作指导，统一收购，“抱团”闯市场，实现了冬枣产业一体化，有效解决了政府“统”不了、部门“包”不了、单家独户“干”不了的难题。经过几年的管理运作，实现了国家级重点专业合作社一处、省级一处、市级两处，沾化冬枣有机转换产品认证基地达到两处。

　　品牌效应，互利共赢，让农产品与大超市顺利对接

　　有了品质好的沾化冬枣，如何把枣卖出去、卖出高价，成为摆在我们面前的一大课题。好酒不怕巷子深。有了规模，品质也有了质的飞跃，要让沾化冬枣成为全镇枣农致富的一项产业，必须从销售上下功夫，走向高端市场是关键。一是注册商标，打造品牌。先后在工商部门正式注册了“全利”、“鑫园红”、“国庆红”、“寒红”、“傲霜红”、“升圣红”、“靓红”、“林园红”、“友三”九大商标品牌，并设计了专门包装，积极发动枣农入股，注册成立了果品有限公司，为实现村企合一迈出了第一步。二是建设载体，搭建平台。先后投资280余万元修建孙家、大姜等8处大型销售市场，建设万米冬枣观光长廊，开发集游园采摘、民风民俗、农家乐于一体的沾化冬枣基地，为客商入驻和旅游采摘搭建了多元化平台。三是对接洽谈，互利共赢。外出跑市场宣传推介，进超市洽谈引入，积极发挥政府“红娘”助农超结“良缘”的作用，力争与更多的超市、企业对接。有机冬枣的质量认证、“全利”、“友三”等一系列农产品品牌为品质保驾护航的硬招牌，恰好迎合了大型连锁超市跨过中间商，直接从基地采购生鲜农产品的需求。三年来，与美国沃尔玛、德国麦德龙、深圳鑫荣懋、青岛沃林、深圳家乐福连锁超市等国际国内大型果品公司超市纷纷签约，达成收购协议，每年都要签订高于市场价1-2元的收购合同，从保护农民利益为出发点，让农户获利。

　　目前在该镇，“农超对接”真正破解流通环节多、消费者购买价格高、生产者获利少难题，“农超对接”已结出“丰硕果实”。

　　本报通讯员 张华