晚报讯 硬指标在同一级别,吃口也相差无几,然而和阳澄湖蟹相比,太湖蟹在本市的知名度却不及前者。记者调查发现,目前沪上太湖蟹专卖店较少,而水产市场里的太湖蟹售价则较便宜。专业人士表示,今年太湖蟹起水收购价约为每斤120元,因此廉价太湖蟹多为假货。
为了防伪,今年部分太湖蟹销售基地已用上“二维码”以确保品质。苏州市吴中区水产畜牧局研究员、吴中区太湖大闸蟹行业协会秘书长吕梅良说:“这套水产品质量安全追溯系统为今年新建,目前还在试点状态中。到明年,争取给所有的太湖蟹都用上二维码,让市民更加方便识别真伪。 ”
吕梅良说,苏州市东山镇是太湖大闸蟹的主要产区,目前该镇每年的大闸蟹产值达4亿多元。预计今年太湖蟹总产量为4000多吨,规格蟹(雌3两、雄4两)比例达到六成以上,起水收购价约为120元/斤,市场售价肯定超过这个,目前市面上每斤百元左右、甚至低于百元的所谓‘太湖蟹’多为假货。
(记者 茅冠隽)
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