蟹农的忧伤“双节”

　　张珍珠

　　秋风起，蟹脚痒。9月22日，阳澄湖大闸蟹正式开湖。距离上海1个小时左右车程的昆山巴城镇，是阳澄湖大闸蟹盛产地。

　　“今年整体市场情况不好，经济不景气，我们蟹农的日子也不太好过，100多万元的成本，如果蟹的价格卖不好的话，很有可能还会亏本。”与往年伴随开捕日到来的兴奋和喜悦不同的是，已从事大闸蟹养殖近10年的蟹农老刘在接受《中国经营报》记者采访时语气里流露出一丝担忧。

　　老刘用一连串的数字给记者算了一笔实实在在的账，拿他目前的100亩水域为例，蟹苗2.8元/只, 每亩水域大概投放800只蟹苗, 仅仅蟹苗这一项的成本已经高达二十几万元了；饲料费每亩水域大概2000元左右，100亩就是将近20万元；租金按每亩水域2500元/年左右计算，大概25万元；设备维修费5万/年；人工成本25万/年；以上费用加起来就已经是将近100万元的总成本。“养蟹投入大，100亩水域螃蟹的产量大约在3吨左右，价格卖得好的话，一年能挣个十几万元，如果市场价格不好，赔本也是有的。”

　　“经济不景气，请客送礼消费自然要减少，前年企业大客户来拿螃蟹的很多，一拿十几万元，今年这样的大客户很少，我现在都需要亲自跑到上海去找客户。”老刘无奈地说。

　　除了整个经济形势不景气外，据了解，今年阳澄湖大闸蟹利润的下滑，主要受到来自安徽、湖南、湖北等外地的“以次充好”的大闸蟹的冲击，进一步挤压了蟹农的利润空间。

　　当地蟹农告诉记者，阳澄湖全部水域和阳澄湖周边养殖户水域全部加在一起，每年最多所产的螃蟹总量不超过6000吨，而市场上打着“阳澄湖”招牌的大闸蟹有几十万吨，假的多，真的少，真假难辨。

　　今年日子难过的除了蟹农，从当地蟹农手中收购螃蟹售往全国各地的经销商（俗称蟹贩子）的日子也不好过。“经济不景气，礼品市场也跟着缩水，而作为‘买的人不吃，吃的人不买’的正宗阳澄湖大闸蟹是中秋国庆送礼的佳品，销量自然也会缩水。”在上海多年从事阳澄湖大闸蟹生意的金鳞蟹庄老板告诉记者，从去年开始沪上的大闸蟹市场就不太景气，今年市场更加不好。

　　今年大闸蟹团购价格已经很低，日前有朋友告诉记者仅168元便在某网站上团购到了8只阳澄湖大闸蟹。

　　老刘告诉记者，正宗阳澄湖大闸蟹，8只装3.5两公蟹和2.5两母蟹，当地蟹农的一手卖出价至少都要90元/斤，4两公蟹和3两母蟹，蟹农卖出价最起码要卖到160元/斤，“如果再加上蟹贩子等中间商的加价，市面不太可能以低于蟹农卖出价的价格买到正宗的阳澄湖大闸蟹。”

　　一位不愿具名的蟹农向记者透露，当地有些不是真正从事阳澄湖大闸蟹养殖的“伪蟹农”，看到阳澄湖大闸蟹低价团购的商机，以不超过20元/斤的价格从外地拿货，然后放在阳澄湖的网箱内“洗澡”，这些所谓的阳澄湖大闸蟹低价团购多是二三两的小螃蟹，以8只计算，包括外包装在内的成本价也就只有50元左右，就算是只卖168元，还有足足超过100多元的暴利。上述蟹农坦言，低价团购主要是做不懂行的外地人的生意，用有些“伪蟹农”的话说就是做一单，是一单，宰一个，算一个，反正到了吃蟹时节，每天有源源不断的客人从外面过来。

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