各地大闸蟹批量上市“蟹斗”惨烈
供销两旺始终未出现 业内担忧:丰产能否丰收
晚报记者 张钰芸 报道
高淳蟹、兴化蟹已于9月初上市,太湖蟹、阳澄湖蟹上周也陆续开捕,随着全国各个湖区的养殖面积今年再度攀高,一场硝烟弥漫的大闸蟹大战将在10月愈发激烈。动辄上百元一只的“高端蟹”将防伪“戒指”作为标配,只只标榜出生“正宗”。 “战火”更从实体销售蔓延至网络团购,价格战引发“口水战”。热闹之下,业内担忧:丰产能否丰收?
“高端蟹”只只套“戒指”
继太湖蟹9月20日起捕、苏州阳澄湖大闸蟹9月22日开捕,昨天昆山巴城阳澄湖大闸蟹文化节开幕,标志着巴城大闸蟹规模上市。同属阳澄湖水系,巴城大闸蟹也主打高端市场,今年“规格蟹”的出水价约为140元/斤,与苏州阳澄湖大闸蟹价格基本持平,略高于太湖蟹。
记者昨天在位于巴城镇东北部的昆山阳澄湖现代渔业产业园内看到,6万斤大闸蟹将在近期陆续上市,园区更为每个巴城牌大闸蟹配上了防伪“戒指”——“戒面”为圆形,并标明了“身份码”、“防伪码”以及电话和网络查询方式。但记者在巴城某蟹庄内看到,这里还有另外一种防伪“戒指”。椭圆形的“戒面”同样以绿色为底,连查询电话也一模一样。但仔细观察后可以发现,这只“戒指”的监制者是巴城蟹业协会,称为“巴城阳澄湖”而非“巴城牌大闸蟹”。产业园总经理蔡兴宝坦言,巴城镇有两种使用最广的“戒指”,一是园区给自产大闸蟹发放的,二是巴城蟹业协会给会员单位发放的。此外,一些小品牌、小公司也会自制防伪“戒指”。
事实上,自从苏州阳澄湖大闸蟹套上“戒指”后,它已经从最初防伪功能过渡到了“高端蟹”的标配。除了阳澄湖大闸蟹纷纷以此表明 “出生正宗”,太湖蟹今年也推出了可以查询养殖户的“升级版”防伪戒指和防伪二维码。上海本地的崇明蟹则带上了特制的“金腰带”,每根成本高达3.5元。
但苏州市质监局相关负责人坦言,查询防伪码的消费者仅为“戒指”总量的1/3,大部分消费者对此并不“感冒”。有业内人士坦言,防伪戒指难以防伪,已经沦为品牌工具。
网络、手机成为最新阵地
在昆山大闸蟹文化节的现场,一款可以安装在苹果手机上的 “捕蟹达人”游戏首次登场,玩家可以在“捕蟹”过程中积分,换取购买蟹券的优惠。随着今年“蟹斗”愈发激烈,“战场”已经从实体店蔓延至网络、手机等新场所。
苏州阳澄湖大闸蟹行业协会与京东商城(微博)签订协议,授权其为官方网络商城。巴城大闸蟹则以天猫(微博)商城为唯一网上销售渠道,从今天起发货销售。而早在今年8月中旬,淘宝“聚划算”就有一批阳澄湖蟹商开卖低价蟹券,短短几天内就销售了上万单。
这一场网上 “蟹斗”也引发口水战,协会、品牌企业纷纷指责低价蟹存在猫腻,“洗澡蟹”、“短斤缺两”、“以次充好”等怀疑不绝于耳。苏州阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙日前表示,之前网络团购的低价蟹已经开始配送,协会将密切关注相关情况,一旦发现有猫腻就会进行调查。
为了扩大网上销售份额,动辄一两百元一只的品牌蟹也开始促销。巴城牌大闸蟹的网络售价直接打八折,京东商城上也有促销价,可以以300多元的价格购买到6只阳澄湖大闸蟹。有蟹业老板坦言,网络低价已经影响其销售,今年订单数不如往年。
盲目扩产或致价格下跌
江苏、湖北、江西、安徽、山东、辽宁……乃至于西藏,近年来随着养蟹效益提高,全国各地都加入养蟹大军,扩大养殖面积。今年全国产量预计为64万吨,而在七八年前仅为18万吨左右。业内人士担忧,盲目扩产之下,大闸蟹产业或丰产不丰收。
“别看大闸蟹市场年年热闹,但赚钱的蟹农并不多。”上海水产行业协会相关负责人说,去年蟹价高企,销售却一般,相比四五两一只的规格蟹,反而是小蟹销售更旺,一些执着于养大蟹、投入多的养殖户反而亏了本。
今年全国养殖面积又扩大了两成,这么多大闸蟹是不是都能卖掉是个问题。而考虑到市场景气程度,太湖蟹今年首次自降身价,120元的出水价比去年跌了30元,阳澄湖大闸蟹的出水价和零售价也基本与去年持平。
记者从铜川路水产市场获悉,从9月中旬大闸蟹开卖以来,其供销尚未出现两旺局面,售价比去年同期略有走低,形势尚不明朗。
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