金秋时节，大闸蟹“大行其道”。

　　大闸蟹“马甲”太多难辨识 九江本地市场多为外来货

　　金秋时节正当食蟹。如今，大闸蟹“大行其道”，且名号众多，其中几多纷杂，让人真假难辨。不过，业内人士透露，九江市场的大闸蟹约7成来自外地，借助本地名号的或多有假。

　　今年螃蟹降价了

　　9月初，螃蟹开始在城区出现，一问摊主，说是大闸蟹，肉味鲜美。不过，今年螃蟹价格与去年相比下降了。

　　在市琵琶湖农产品批发市场水产品交易区，记者了解到，今年螃蟹的整体价格比去年下降了20%。目前，水产品交易区每天螃蟹的交易量在7000～8000斤，多的时候每天约1万斤。其中，二两的螃蟹今年批发价格为35元/斤，去年为40元/斤；二两五的螃蟹今年批发价格为40元/斤，去年为55元/斤，降价幅度较大。

　　在零售市场，螃蟹的价格也降了。如，在一大型超市内，其标称的大闸蟹上市第一天，母螃蟹销售价格为88元/斤，而到23日，其价格已降至68元/斤。在菜市场，螃蟹价格上市第一天卖到50多元一斤，现在同等螃蟹只需40余元一斤。

　　对于螃蟹降价的原因，市琵琶湖农产品批发市场水产品交易区的陈总经理表示，主要是两节到了，市场供应量在逐步增加，而且各地的螃蟹也到了上市的时候，再有今年雨水好、产量高，几种因素聚集在一起促成了螃蟹价格的下降。而且，随着后期螃蟹上市量的增加，价格还有可能下降。

　　约七成螃蟹穿“马甲”

　　不过，在城区上市的螃蟹都被商贩称为大闸蟹，而且还有多个名号，如鄱阳湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹等，让人分辨不清究竟有多少是正宗品牌。

　　目前，在城区的超市中，螃蟹一律不写明产地，而只标明大闸蟹，其价格也很高。在沃尔玛超市，大闸蟹被标明来自南昌，而在其他一些超市则很难见到。在菜市场，如果仔细问，有的商贩会告诉消费者来自鄱阳湖，还有的则说来自周边的赛城湖等。

　　然而，市琵琶湖农产品批发市场水产品交易区的负责人告诉记者，在两节前上市的螃蟹主要来自江苏，整个市场的螃蟹约7成是外地产品，到两节期间，本地鄱阳湖螃蟹才开始上市，不过量不大，而且这批螃蟹主要销往外地，因为鄱阳湖螃蟹品质好，在外地销售的价格比本地要高很多。这个时候，全国有名的阳澄湖大闸蟹也开始上市了，但量极少，因此九江市场销售的螃蟹有6成来自安徽省。

　　买蟹要看品质

　　基于以上原因，业内人士提醒消费者，两节期间购买螃蟹不要盲目追求品牌效应，而应关注品质。

　　据了解，目前市场中，各种螃蟹的外形都差不多，多属于大闸蟹一类，但因为饲养的条件和技术不同，其上市螃蟹在品质上还是有很大区别。一些品质稍差的螃蟹在销售时有意不说明来自哪里，而只说是大闸蟹，但价格却很低，比市场平均价格每斤要便宜10余元。因此，消费者单纯贪图价格实惠很难买到高品质的螃蟹。

　　那么，消费者在购买时如何从外形上进行辨别呢？业内人士说，可以捏一下螃蟹腿，如果按压不动，则其肉质紧密；反之，如果腿捏有弹性，即俗称的弹簧腿，则其肉质松软，品质不高。

　　最后，该人士提醒市民，由于市场中一些知名品牌的大闸蟹量极少，所以消费者应谨慎追求消费这一类螃蟹。

　　□记者张新红/文