招商银行财经纵横新浪首页 > 财经纵横 > 消费市场 > 食品安全问题冰冻三尺 > 正文
 

国家质检总局:71种水果罐头产品近三成不合格


http://finance.sina.com.cn 2004年11月29日 19:02 新华网

  新华网北京11月29日电 (记者 刘菊花) 质检总局近期对水果罐头产品质量进行了国家监督抽查。29日公布的抽查结果表明,河北上海浙江等8个省市59家企业的71种产品(不涉及出口产品)中,产品抽样合格率为71.8%。

  水果罐头是以新鲜水果为主要原料,经过加工处理、罐装、排气、密封、加热杀菌、冷却等工序,达到商业无菌,延长了食品保质期。由于在生产加工中没有破坏水果的组织结
构,更好地保存了水果的外观及营养成分,多年来一直受到消费者喜爱。此次抽查发现,不合格的水果罐头产品存在三个方面的质量问题。

  国家标准《食品添加剂使用卫生标准》规定,水果罐头除装饰用染色樱桃罐头可以使用胭脂红色素外,其余均不得添加合成色素。但在此次抽查中,柠檬黄、苋菜红、胭脂红等都被检出。柠檬黄等合成色素是从煤焦油中分离出来的苯胺染料,本身并没有任何营养价值,在合成过程中大多要经过硫酸和硝酸处理,而这两种酸中常含有一定量的砷和铅,致使色素成品中也常残留砷和铅,经常食用色素含量高的食品会对食用者的健康安全产生危害。

  国家标准规定,水果罐头不允许加入防腐剂和甜味剂。有些生产企业用糖精钠代替蔗糖来降低成本,提高产品甜度。同时,水果罐头产品的质量主要依赖优良的原料和规范的生产工艺,本无需添加防腐剂,但一些生产工艺和加工水平不高的企业,为延长保质期而违规使用防腐剂。

  有些生产企业为降低生产成本,偷工减料,导致固形物含量和净含量不合格。按照有关法律法规,水果罐头中平均固形物含量和平均净含量不得低于标签明示要求。抽查中发现有8种产品净含量不合格,2种产品固形物含量不合格。

    相关报道:

    质检总局质量监督司专家提醒正确选购水果罐头


  点击此处查询全部水果罐头新闻




新浪财经24小时热门新闻排行

评论】【财经论坛】【推荐】【 】【打印】【下载点点通】【关闭





新 闻 查 询
关键词一
关键词二
彩 信 专 题
冬语
聆听冬日温暖声音
西游情史
大话西游短信篇章
请输入歌曲/歌手名:
更多专题   更多彩信


新浪网财经纵横网友意见留言板 电话:010-82628888-5173   欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

Copyright © 1996 - 2004 SINA Inc. All Rights Reserved

版权所有 新浪网

北京市通信公司提供网络带宽