小作坊加工食用油存猪场 泔脚油危害甚于砒霜

　　

本报记者楼文彪摄

　　接到本报读者报料，嘉定区执法部门今天凌晨突袭泔脚油地下作坊，本报记者在现场发现——

　　数百桶成品油堆满养猪场

　　本报记者朱全弟 季颖文 

　　数日前，本报新闻热线962288接到读者举报，称嘉定区有个地下作坊将泔脚油加工成食用油，再送到市区销售。随后，记者暗访地下作坊，发现确有其事。

　　今天凌晨，嘉定区工商、公安、卫生、食品监督等部门联手发起“零点行动”，突袭泔脚油加工点，查获数百桶未加工和已加工的泔脚油……

　　暗访简易屋棚透出油腥味

　　前天晚上10时许，嘉定城区西郊的青港村沉寂在一片浓浓夜色之中。

　　记者在报料人指引下，悄悄步行靠近青港河边的一处临时屋棚。虽然上一次降雨已过去将近一周，可简易的乡村土路依然泥泞。寂静的村落似乎正沉沉睡去，而不远处那间临时屋棚却透着昏黄的灯光。

　　“别说话，拉开距离。”报料人低声提醒道。我们装作过路的村民，几乎是悄无声息地从屋棚门前掠过。屋棚的木门虚掩着，隐隐约约能看到暗红的炉火。屋棚旁边是一排砖瓦平房，共有4个门，中间一个门敞开着，可看到四五个人正在里面吃饭。“他们平时有七八个人，屋棚就是炼油的作坊。”报料人小声说。

　　乘着屋里人没有发觉，记者蹑手蹑脚地走到屋棚门边。还没探头张望，一股浓重的油腥味已侵入鼻息，让人一阵恶心。从门缝可以清晰地看到，棚内一角摆着几只大煤球炉，炉子上的黑铁锅冒着热气。棚内其他地方摆放着十多个大大小小的泔脚桶，里面的糊状物几乎溢出来。看来，这个作坊正在加工，“成品油”尚未出炉。为免打草惊蛇，我们随即撤退。

　　报料人说，这个地下作坊里都是外来人员，一般入夜之后开始“工作”。先由小卡车将一桶桶从市区收集来的泔脚油送过来，他们连夜加工，黎明时分，一桶桶“炼”好的食用油再被送回市区，据说主要流入街头小食摊点和小火锅店。

　　“看了这里的情形，我看到街头小吃摊的东西就反胃。这也是我向你们报社举报的原因。”报料人说。

　　突袭小作坊没灯火没动静

　　今天0时过后，5辆汽车、面包车滑行在青港村边的土路上。在距离记者暗访的那间屋棚200米处，车队停了下来。记者走在前面带路，穿着制服的执法人员紧紧跟随。昨天上午接到本报记者的情况通报后，嘉定区有关部门本着对人民身体健康高度负责的宗旨迅速反应，立即由区商委牵头，工商、公安、卫生、食品监督等部门组成联合小组，当晚开展查禁行动。

　　夜黑如幕，寂静无声。0时20分许，执法人员悄悄接近原先烧炉炼油的棚屋。不知何故，这里没有灯光、没有动静。

　　在记者指认下，执法人员确定无疑后，打开虚掩的木门。借着微弱的月光，大家看见一排泔脚油桶堆在墙边，2只炉子被放在里面一块挡板后面。没有当场捉住地下作坊“炼油”，怎么办？行动指挥、嘉定区商委副主任韩正兴和区工商局副局长于勇一商量，决定检查住在旁边一排平房里的事主。

　　当姓朱的生意人被唤醒开门后，起先坚决不承认屋棚属于自己，推说什么也不知道。但执法人员很快就在隔壁仓库里，发现30多只装满油的铁皮桶。是自己“炼”的油还是回收的废机油？姓朱的支支吾吾答不上来。这时，执法人员在他屋内一个抽屉里发现一张废油脂收购合同，合同一方是市内某酒楼，负责提供泔脚油；另一方是嘉定区外冈镇某油脂厂，负责回收、处理泔脚油。姓朱的有点慌了，连忙解释：“这些油不是我的，是外冈镇那个油脂厂寄存在这里的。他们有个大作坊就在前面一个废弃的养猪场里。”

　　转战废弃养猪场是大据点

　　这时候已近1时半，执法人员判断另外那个大作坊颇多猫腻，立即驱车前往。

　　那个废弃的养猪场规模挺大，五六排破败的平房黑黢黢的似乎没有一丝生气。执法人员走到养猪场的最深处——接近一条河的河边，突然发现一辆小货车后车厢里正摆着几个泔脚油桶。透过旁边一扇大铁门门缝，竟看到里面半个足球场大小的空地上堆满泔脚油桶。好家伙，还真会找地方隐藏。

　　打开铁门，穿过堆满各种油桶的空地，执法人员发现了一个大仓库，里面居然也堆满油桶。里里外外加起来，粗粗一算有几百个。仓库一角，一个炼油池上还铺着一层厚厚的泔脚残渣。执法人员告诉记者，炼油者在炼油池下挖了大坑当炉子，烤干泔脚油里的水分，再把泔脚残渣筛出来，剩下的那些，主要可做机油、做肥皂，这还是允许的，但也有恶劣者做成食用油，这是要坚决打击的。

　　这时，另一组执法人员发现一间住人的工棚门开着，开灯一看，两张床上空无一人。有人伸手在被子里摸了摸，微微有些暖意，“住的人离开一段时间了，估计听到了动静。”

　　区工商局副局长于勇分析说，这么大的炼油规模，估计调查要花不少时间，晚上看不见，先控制起来。这里有没有把一些油卖给饮食摊头或者饭店，关键是要拿到证据。

　　随后，韩正兴表示，此事关乎许多人的身体健康，天亮后他们会组织专业人员对该炼油处进行资格审查，对其所生产油的性质、流向作监督。鉴于社会上已多次出现从泔脚油中提炼“食用油”送到小摊头、小饭店的恶性事件，他们将从严把关，从严查处，以确保市民食品安全。

　　凌晨3时，部分工商、公安、卫生和食品监督执法人员的检查工作暂告一段落，但事情远没有结束。“也许这是一个很好的突破口，通过这里的调查，找到市内哪些摊点、餐饮店从这里进货，进而顺藤摸瓜，严肃查处那些单位，端掉危害市民身体健康的‘黑店’。”一位工商干部兴奋地说。

　　嘉定泔脚油作坊的成品油流向何方？本报记者将继续关注。

　　相关链接

　　泔脚油危害甚于砒霜

　　据有关部门测算，上海数十万家饭店、点心店每月产生的泔脚油不下3000吨。按照有关部门规定，泔脚油中的废油脂可回收后进行环保再生利用，一种是加工为广泛应用在机械设备里作润滑用的“黄油”，另一种是作为制作蜡烛或肥皂的原材料。但是，近年来一些恶劣小商贩为牟取更高的利润将泔脚油提炼成“食用油”，严重危害百姓身体健康和食品安全。

　　泔脚油的危害性很大，据科学试验测定，泔脚油的酸败、羰基价远远超出国家规定的食用油卫生指标。酸败油脂对机体的细胞色素酶等几种酶系统产生损害作用，油脂的高度氧化产生黄曲霉素毒素，能引发癌肿，动物长期摄入酸败变质的油脂，会出现体重减轻和发育障碍。泔脚油中剧毒的黄曲霉素，毒性是砒霜的100倍，是目前发现的最强的化学致癌物质。实验证明，长期低剂量使用黄曲霉素可以使动物100%患上肝癌。而且，在其他部位也可以发生癌肿，如胃腺癌、肾癌、直肠癌及乳腺、卵巢、小肠等部位癌肿。

　　●今晨2时许，执法人员在仓库里发现大批油桶后，仔细查看桶里的可疑之油

　　●今晨0时40分，炼油炉子刚熄火

　　●今晨1时45分，打开养猪场铁门，只见杂物和油桶凌乱不堪

　　●今晨1时50分，执法人员正在检查用泔脚作原料的炼油池