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凡用乳粉或在生鲜乳中添加部分乳粉生产的酸牛乳、灭菌乳必须标注
本报讯（记者危剑侠）按国务院下发的《关于加强液态奶生产经营管理的通知》（下称《通知》）要求，从今日起，乳制品企业凡用乳粉或在生鲜乳中添加部分乳粉生产的酸牛乳、灭菌乳，其包装的标签上必须标注“复原乳”字样，标签内容必须符合GB7718—2004《预包装食品标签通则》和GB2746—1999《酸牛乳》等规定。
蒙牛乳业和光明乳业的新闻发言人表示，企业从没有生产“复原乳”，光明乳业公关部经理龚妍奇称，光明从没有生产过“复原乳”，一直以“鲜奶”为原料。
伊利方面则表示目前正在研究国务院下发的《关于加强液态奶生产经营管理的通知》，会按国家有关规定执行。
根据有关规定，10月15日前生产但未标注“复原乳”的奶制品允许销售至2006年1月15日。而二线乳品企业则明显担心：尽管《通知》的出台对于维护整个乳品行业的发展起到了规范作用，一些地方政府为了保护当地企业，“复原乳”在标注上不能达到标准的要求，导致不公平竞争。他们还担心，目前“复原乳”的检测是否能够满足监管的要求。
释义
复原乳，又称“还原乳”或“还原奶”，是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉，再添加适量水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。
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