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雪梅娘水晶疙瘩翡翠米丸
餐桌多彩面点激起食欲
本报讯（通讯员万杰民）在酒店用餐，主食是必不可少的，时下的酒店主食不再是米饭加面条，各种主食琳琅满目，让江城餐桌更加精细而多彩。
汉口“六合宴”有道“雪梅娘“的主食，名字听来柔情似水，将甜品装在银色的锡纸上，看去是那么的高贵细腻而洁净如玉，这道以糯米粉作皮，以鲜奶油和草莓作馅，蒸熟后冷藏，糯糯软软的皮子，甜甜滑滑的鲜奶馅心毫不油腻；“鑫梦”的水晶疙瘩则以其晶莹剔透，犹如珍珠，盛在透明的玻璃盘中，端到食客面前，明静而清纯；汉阳“乐福园”的翡翠米丸碧绿一片，米丸制作时在面粉中加入蔬菜汁，裹上甜馅，颜色悦目而诱人食欲；妙墩的“长健”，有道豆茸猫耳汤，汤汁是用青豆磨碎煮成的汤，面片捏成猫耳状，上桌碧绿的豆沙中泛着星星点点的乳白色的面片，入口咸鲜爽口；“太子”的美点拼盘一盘上桌何其多，蛋挞、酥点、米耙、迷你面窝等，看去金黄、鲜绿、炫红、粉嫩，许多食客饭后总要点上一份……
曾经的人们入酒店用餐，主食无非是米饭、面条，如今的主食品种由粗放到精细，讲究的是全方位的享受，米饭是扬州炒饭、面点是粤式点心、手擀面条、猫耳片汤……主食的出新，带给餐桌新的亮点，得益的则是在外享用美食的江城百姓。
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