火锅业首次成立全国性行业组织

　　本报讯 (记者 危剑侠) 中国烹协火锅专业委员会日前在火锅名城包头成立。40余家知名火锅餐饮企业作为首届专委会委员参加了成立大会，北京“东来顺”、内蒙古“小肥羊”、重庆“德庄”等企业负责人担任协会主要领导。

　　据统计，火锅年营业额已接近全国餐饮业的1/3。