质检总局力解啤酒甲醛危机 即将拿出权威结论

　　

甲醛事件使中国啤酒的国际形象受到损害。本报记者 韩萌 摄
　　国家质检总局将发布权威说法；行业协会称国内啤酒合格率达90% 针对近日发生的啤酒甲醛风波，中国酿酒工业协会啤酒分会昨天首次发布对“甲醛问题”的通报，指出甲醛根本不构成行业危害。与此同时，国家质检总局正在召开紧急会议，集中精力应对甲醛事件。据质检总局官员透露，该局今天可能就这一事件发布一个权威说法。


　　政府行动

　　质检总局紧急应对 即将拿出权威结论

　　国家质检总局原定于昨天就甲醛风波给出一个权威说法，并在其官方网站上公示。但昨天记者从该局获悉，结论可能会推迟一两天。

　　昨日该局法规司人士告诉记者：“7月15日可能会有结果。”而该局一位负责质量监督的人士透露，这两天总局几乎所有工作都是围绕甲醛啤酒进行的，但由于此事影响太大，总局不能轻易下结论。

　　中国酿酒工业协会人士也表示，该协会将于近期委托国家啤酒质量检测权威部门对市场上的国内外啤酒样品进行“甲醛”含量检测，并将检测结果向公众公示。

　　根据中国酿酒工业协会啤酒分会初步说法，目前，“甲醛”允许作为食品工业加工助剂使用。卫生部、国家标准化管理委员会于2005年3月14日公告发布的GB2758-2005《发酵酒卫生标准》（强制性国家标准，2005年10月1日实施）中，新列入的啤酒“甲醛”残留量指标为≤2mg/L.长期以来，我国啤酒的“甲醛”残留量基本都在限量以下，生产中使用或不使用“甲醛”，只要工艺不出现异常，其残留量都在较低范围，最终啤酒产品中的“甲醛”含量并不比其他食品高。

　　协会声音

　　酿酒协会指责炒作 啤酒合格率达90%

　　中国酿酒工业协会啤酒分会这份通报指出，啤酒中“甲醛”含量问题曾于两年前被某些媒体炒作过，当时，对啤酒行业的发展造成了一些影响。在现如今，恰逢国家刚刚出台相关标准之际，有报道称：“95％的国产啤酒都加了甲醛，而甲醛被国际癌症研究机构确定为可疑致癌物，这些不实报道在消费者中引发了对啤酒产品的恐慌，而且国内的炒作已扩散到境外，国外媒体也纷纷报道，使中国啤酒的国际形象受到了很大影响。

　　按照协会说法，国家食品质量监督检验中心每年都会对啤酒质量进行检查，产品总体合格率均达90%以上，其中大中型啤酒企业的产品合格率均为100%.在历年来啤酒产品的进出口质量常规检查中，至今未出现过因“甲醛”含量超标的事件，特别是自两年前“甲醛”风波以来，我国主要的啤酒出口地区均对国产啤酒“甲醛”含量进行检查，也未发现任何一种啤酒的“甲醛”含量超标。

　　针对媒体大多指责甲醛有毒，而消费者难知情的说法，这份通报特别说明，天然食品中广泛存在微量“甲醛”。啤酒中的微量甲醛是细胞代谢的正常产物，在肉类、家禽、鱼和水果等食品中，均含微量“甲醛”，其数值范围为0.5mg～30mg/kg：“甲醛”是哺乳动物代谢正常的中间产物，因而在各种动物组织中均可检出。啤酒所含的微量“甲醛”和天然食品相比，含量属低量范畴，国产品牌和国外品牌啤酒的“甲醛”含量无明显差异。

　　企业反应

　　啤酒企业受“轻伤” 股价出现小幅波动

　　因甲醛在韩国被禁的15种中国啤酒中，哈尔滨啤酒、雪花啤酒、青岛啤酒、燕京啤酒等国内几大巨头都在名单之列。“甲醛事件对行业打击大”，昨日燕京啤酒董事丁广学在抱怨媒体哄炒之过时，也指出甲醛已对消费者心理形成一定影响，也造成国内企业股价异动。

　　13日，燕京啤酒（000729）盘中一度跌停，收盘跌9.09%，其控股38.15%的惠泉啤酒（600573）大跌5.55%；青岛啤酒（600600）亦跌2.16%.几家在香港上市的内地啤酒股却表现平稳，金威啤酒（0124.HK）、青岛啤酒（0168.HK）均没有什么大的波动起伏，华润创业（0291.HK）也保持着近期股价上升通道的势头。

　　丁广学说，股价某天出现波动是正常现象，14日燕京啤酒股票已迅速回升，较13日上涨了3.59%，从这几天来看，也就是13日出现异常，12日燕京股票也处于涨势，他认为这种股价变化顶多说明庄家利用小消息进行股票运作。

　　丁广学否认甲醛对啤酒的日常销售已造成影响。他说，燕京每日销量在18万吨以上，至于每天多销或少销一两千吨，主要受当天天气影响，媒体不要牵强地认为与甲醛有什么关联。

　　被疑再次炒作的金威则声称，从2003年4月起，公司在宣传中加大了“不添加甲醛酿造”的宣传力度，但此次事件与金威无关。青岛啤酒有关人士认为，既然甲醛的含量令消费者如此敏感，食品安全监管部门应该在尚未决定完全禁止使用甲醛之前，要求所有的啤酒生产厂商明确标出含量。在食品安全监管部门没有采取有效措施的情况下，中国整个啤酒行业在面对消费者对甲醛的疑虑时，应该全行业团结起来，认真对待这一问题，集体向消费者解释清楚。

　　本报记者危剑侠