过年新现象 赚钱新花样

　　近年来，中国人的过年方式越来越新。透过这些新鲜而有创意的过年方式，可以触摸到未来社会生活的一些新变化。而在这些变化的背后，一个个新商机、新产业正逐渐浮出水面。

　　真空年夜饭：餐饮业推模块服务

　　

    过去人们习惯一家人在家张罗一桌年夜饭，而现在越来越多的人倾向于在酒店吃年夜饭，图的是省事热闹。

　　不过，酒店年夜饭虽然丰盛味美，却少了一丝家的味道。2006年春节前夕，安徽省合肥市一家酒店别出心裁地推出了“真空年夜饭”：酒店将美味的菜肴烧制好，真空包装再配以精美的礼盒，人们把菜拿回家只要加热就可食用，一家人不需费时就可以吃上一顿丰盛的“酒店年夜饭”。

　　这种结合了酒店厨艺和家庭归属感的“真空年夜饭”一推出就大受欢迎，几天之内销售了“数千桌”。酒店的工作人员对记者说，往年酒店在春节时总是苦恼包厢不够用，许多客源白白损失。而今年春节推出“真空年夜饭”后，酒店的销售额飚升了数倍；同时酒店还可以让部分服务员放假回家，员工们高高兴兴，酒店也节约了成本。一增一减之间，酒店春节期间的利润十分可观。

　　合肥工业大学经济系专家认为，“真空年夜饭”的旺销启示商家：随着生活节奏的加快，开门摆酒式的传统餐饮营销策略已渐显疲态，不少人不愿把太多的时间和精力耗费在酒店的酒桌上，而是更渴望迅捷、自主的模块化餐饮服务，“真空年夜饭”就是一个范例。在这种服务中，消费者高度自主，不需要预定，不需要前往酒店，不需要担心浪费，而且节约了不少时间和金钱；对于商家来说，等于零成本地将自己的包厢延伸到无穷多，每个家庭的餐桌都可能成为酒店的酒桌。

　　分居式过年：家庭旅游可以挖潜

　　团圆是中国人过春节的传统主题，在除夕这个夜晚，平日里相隔千山万水的亲人们，期待着能围在一张桌子前一起吃一顿年夜饭。

　　然而，这几年的春节，杨先生却是和妻子分开度过的。杨先生是安徽人，他的妻子是

上海人。每到春节，杨先生留在安徽陪家人过年，而他的妻子则赶赴上海和家人团圆。豁达的杨先生说：“如果夫妇都到一方父母家过年，必然有一方父母要孤独地过春节。我们俩一商量，干脆春节分开几天，各自回家过年，让双方父母都能过上个团圆年。”他说，他们这种“分居式”的过年方式，双方父母都能理解。而“小别胜新婚”，每年春节过后，短暂“分居”后夫妇俩的感情更进了一层。

　　中国人民大学社会学学者孙龙认为，随着中国社会中独生子女的大量出现，传统的大家庭结构开始逐渐过渡为“一对夫妇和一个孩子”的小家庭结构，“分居式”过年新方式折射的正是这种变化。

　　有关专家还认为，随着越来越多独生子女的成家立业，一个小家供养四位老人的现象将日益突出，将四位老人接到小家来一起过年，或者组合在一起到第三地甚至出国过年，也是一种不错的选择。这种过年方式可权称为“大团圆式”过年。

　　旅游界人士认为，“分居式”也好，“大团圆式”也好，都为旅游业提供了新的商机。旅游企业应该思考如何在假期和日常经营中加大“家族式”旅游方式的探索，将旅游团缩小为家族团，适当调整旅游的交通和住宿方式，让这些小家庭在假日里既可以安享休闲，又可以团团圆圆，这样的旅游方式一定会受到消费者的欢迎。

　　春节求职热：中介服务机会多多

　　“花钱等着父母电汇，工作等着国家分配”，曾一度是不少大学生生活的真实写照。然而，细心的人们会发现，近几年的春节期间，在许多单位中实习的大学生越来越多。

　　安徽大学的小张和他的同学，就选择了留在实习单位工作，过一个“没有懒觉、没有同学聚会”的新年。虽然有点冷清，但小张认为，今年即将毕业，为了给找工作积累更多的实践经验，给自己的求职加分，这样的“牺牲”是值得的。

　　安徽师范大学研究生陈国蓉说，春节期间许多单位要正常运转，但正式职工大多放假，此时到求职单位实习，一方面可以显示大学生对工作的态度，另一方面也有充分的空间展示自己的工作能力，对找工作非常有好处，春节长假其实是“求职的黄金周”。

　　有关专家认为，大学生求职的这种新变化，对信息中介业来说也是个新商机。信息中介业可以在提供就业岗位的同时也提供实习岗位信息，这对于单位和学生来说都很有市场。