九成为假冒 香干为何越吃越不对味儿

　　本报8月22日讯 “我吃了一辈子的‘德’字香干，可这香干是越吃越变味了，吃起来就像豆渣一样没有一点味道！”市民陈娭

　　y是个“德字香干迷”，这段时间，她从市场上买回的“德”字香干质量一日不如一日。一打听，原来现在市场上的“德”字香干多半是假的！

　　今天陈娭毑把有问题的“德”字香干，送到了记者办公室。

　　记者调查：假冒“德”字香干随处可见

　　今天上午，记者到长沙市数家农贸市场探访了一番。长沙市开福区荷花池农贸市场，3家豆制品摊位中有两家摆有“德”字香干。不愿透露姓名的摊主表示，他们的货是别人送过来的，但确定不是正宗的“德”字香干。

　　记者随即来到长沙市马王堆菜市场，该菜市场西门口的几个摊位上，清一色摆放着酱色的香干等豆制品，很多顾客正在挑选。第一个摊位上，一袋印着“德”字的香干发出浓烈的卤水味道，将香干抓在手中，焦黄的卤水便流出来。记者询问香干进货的地方，该摊主却不肯再说。当记者向摊主质疑是否正品时，该摊主拍着胸脯表示自己卖的绝对是正宗的“德”字香干。

　　记者注意到，该市场共有12个豆制品摊位，其中8个摊位上摆着“德”字香干，有5位摊主表示，自己卖的“德”字香干不是正宗的。对于自己销售假冒“德”字香干，各摊主却不予解释。

　　厂家检验：90%为假冒

　　针对市场上出现的大量假冒“德”字香干，拥有“德”字香干生产权的湖南和盛食品有限公司并不惊讶。该公司相关负责人姚先生告诉记者，目前正宗的“德”字香干只销售到了长沙市各家大型的超市中，不久前厂家在长沙市马王堆菜市场也设了两个零售点，但流通到各个菜市场的摊位上零售几乎不可能。“我们的调查结果显示，现在市场上卖的‘德’字香干90%是假冒的，市民想吃正宗的‘德’字香干可以去超市买。”他表示，关于正宗“德”字香干的鉴别，市民主要可以从味道和色泽上来区分。“我们的香干在磨豆的时候就已经加入茴香等香料，整个香干体内都会有浓烈的香味；而且配卤的过程中很均匀，不存在颜色不均的现象。”

　　工商行动：假冒“德”字无关质量

　　“假冒‘德’字香干违反了《中华人民共和国商标法》，生产和销售方都可能受到处罚。”长沙市工商局市场分局马王堆市场管理所舒所长告诉记者，8月16日凌晨2点，该市场管理所执法人员和厂家一起对市场进行了一次检查，查获了一批假冒的“德”字香干，并向市场内每一家经营豆制品的摊主发放了一张声明，以后再销售假冒的“德”字香干将给予一定处罚。

　　“这些假冒的‘德’字香干只是侵犯了正宗厂家的权益，但它本身还是没有质量问题。”舒所长表示，市场上的“德”字香干虽然是假冒的，但多次抽查都没有发现质量问题，所以市民仍可以放心食用。(市民陈女士提供线索，奖励30元)