沈品同：挑战葡萄酒文化

　　本报记者 王海珍

　　“成为中国优质进口葡萄酒市场中的领军人物非常令人振奋——能够在这样一个有活力的市场中贡献自己的力量，我们感到非常高兴，同时我们也坚信这个市场将会继续保持这种有活力的增长势头。”ASC精品葡萄酒公司董事长Don St. Pierre Jr(沈品同)在接受《财经时报》采访时说道。

　　近日，ASC精品葡萄酒公司执行合伙人沈品同被国际权威葡萄酒杂志《品醇客》评选为2007年度全球葡萄酒业最具影响力人物。

　　中国作为全球葡萄酒产业的一个主要市场，其日趋重要的市场地位是促使杂志《品醇客》将ASC精品葡萄酒公司纳入其最具影响力榜单的一个主要原因。位居第37位的沈品同，是50位最具影响力人物中唯一入选的中国区人物。整个亚洲地区入选人物也仅有三位。

　　《财经时报》就中国高端葡萄酒市场的状况，以及中国葡萄酒文化专访了ASC精品葡萄酒公司执行合伙人沈品同。

　　《财经时报》：中国葡萄酒消费市场与国外葡萄酒消费市场相比，有什么异同？

　　Don St. Pierre Jr：我认为最大的不同是，中国的葡萄酒消费在最近的8到10年间才刚刚开始，然而在很多其他主要市场上，早已有了很长时间的葡萄酒消费的历史。正因为在中国葡萄酒才刚刚兴起，人们对此还不太了解，我认为在中国做葡萄酒销售的主要挑战是葡萄酒文化和教育的传播。也就是说要让消费者有更多渠道，了解更多关于葡萄酒的知识，并且建立他们关于葡萄酒喜好的自信。当他们对葡萄酒有更多的了解和自信的时候，葡萄酒就会自然而然地成为他们生活的一部分。

　　《财经时报》：在中国高端葡萄酒市场上，ASC认为最大的竞争对手是谁？

　　Don St. Pierre Jr：我们并没有一个主要的竞争者。这取决于不同的销售地区和渠道。如果就中国的四五星级酒店来说，那我们的主要竞争对手是美夏和桃乐丝；如果就顶级的国内餐厅来说，主要是人头马与保乐力加。

　　《财经时报》：中国本土的葡萄酒品牌也有酒庄、酒窖，但为什么很难像国外葡萄酒品牌那样容易占据高端市场？

　　Don St. Pierre Jr：我觉得很多中国的品牌都在卖价格昂贵的葡萄酒，然而他们的葡萄酒质量有时却不能与价格相符。这些非常成功的品牌应该将所生产的葡萄酒的质量进一步提高，把这些葡萄酒拿到一些国际的评选活动中接受评估，并听从一些国际知名品酒师的意见和建议。当这些知名的中国品牌能够自始至终地不懈提高其葡萄酒的质量时，他们将会轻而易举地打入国际高档葡萄酒市场。

　　《财经时报》：你对中国葡萄酒市场前景如何看？

　　Don St. Pierre Jr：中国的葡萄酒市场前景非常之好。我们现在看到消费者的需求只是刚刚开始，在未来的10年中，这个市场将会不断成熟，消费者们对葡萄酒将会有更多的了解，同时，葡萄酒的消费也将大幅增加，这其中既包括中国品牌也包括进口品牌。

　　《财经时报》：在中国卖高档葡萄酒的同时，你们是否关注过葡萄酒文化的推广？一般采取什么方法向中国的消费者推广葡萄酒文化？

　　Don St. Pierre Jr：ASC精品葡萄酒公司在葡萄酒教育方面一直投入相当大。到目前为止，应该是所有葡萄酒进口商中投入最大的一个了。我们在中国的所有分公司都有全职的专业葡萄酒培训师，包括北京两名、上海两名、南方两名及澳门一名。我们为中国的酒店和餐厅服务人员提供专业葡萄酒培训，同时为私人及公司客户组办各种品酒活动。

　　《财经时报》：在中国，葡萄酒文化氛围与国外相比有什么异同？

　　Don St. Pierre Jr：中国葡萄酒文化与其他地区的共同之处在于人们都把葡萄酒当做一种健康且高档的饮品——大多数的国家和文化饮酒都基于此。不同之处在于，很多最重要的葡萄酒产区都把葡萄酒当做日常生活中最重要的一种饮品，所以每天都会伴着晚餐饮用，因为这已变成了饮食及生活的一部分。而在中国，葡萄酒还没有在人们生活中占这么大比重，希望再有10年将会有所改观。-

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