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新桂网-当代生活报讯（记者李常宁）8月16日上午9时，南宁市35家月饼生产加工企业代表聚集在南宁市质监局会议室。会上，质监局专家解释了质监总局今年6月27日公布的一个月饼生产标准草案，其中对月饼包装首次提出了标准，让现场部分企业代表感到无所适从。而且，该标准草案极有可能在8月底通过实行，这更让一些厂家心急如焚。不过，尽管不少厂家对新标准表示很着急，但目前邕城的月饼市场上，许多厂家已在积极应对，打出“健康”品牌，而60元左右一盒的月饼更是成为月饼厂家的主打产品。
月饼包装首次有标准
南宁市质监局食品安全监管科科长李国正介绍说，今年6月27日，国家质监总局出台的月饼生产标准，首次提出月饼包装问题，主要是针对越演越烈的月饼漫天要价、过度包装等问题。标准规定包装物的价值不得超过月饼成本的25％。该标准是国家第一次明确规定要强制实施的月饼标准，为月饼的生产加工作出很好的技术性指导，目前新标准的具体事项仍在讨论中，不过据可靠人士透露，这项标准极有可能在8月底实施执行，因此要在这次大会中向生产企业明确提出，要求企业在月饼上市前做好准备。
60元一盒的月饼成主打
记者调查发现，尽管距离中秋节还有一段时间，但目前邕城一些厂家已陆续推出各式月饼。美点饼业生产的月饼抢先在邕城上市，记者在美点饼业的各个分店看到，其生产的月饼共有6个品种，价格在58元到388元不等，其中主打的月饼售价只有68元，其月饼包装以素雅的淡绿、淡黄和淡紫色纸盒为主，虽然外表看起来非常精美，不过里面除了一包刀叉外，并无烟酒茶等附带物。西园饭店的月饼也有28个品种，其主打产品也是50～60元一盒，而包装精美特别的“鼎盛中华Ｂ款”是所有品种中售价最高的，卖到了360元，市民廖先生得知这款月饼的价格后惊叹：去年这种月饼起码卖到500元以上。其他厂家也表示60元左右的月饼将是今年月饼市场的主打产品。相比之下，南宁市安泰食品厂的月饼选择走超市路线，价位在同类产品中一向偏低，主打的月饼只要20元／斤，最贵的也是28元／斤，均比去年下降了15％。
新标准让厂家无所适从
为抢占商机和应对今年的新形势，尽管部分月饼厂家对月饼的价格和包装都作出相应的整改，不过仍有部分厂家对准备正式实施的月饼新标准表示异议。记者在16日的月饼质量安全承诺大会上听到一些厂家抱怨，说新标准出台得有些仓促，质监总局6月27日才公告，如果真的要8月底实施，期间只有2个月时间，厂家恐怕反应不过来。一位企业代表还找到质监局负责人诉苦说，他们今年1月就准备好了月饼的包装盒，没想到国家出台的月饼新标准中，对月饼的包装作出严格要求，自己已购买的包装统统不合标准，眼下月饼马上就要上市了，市场竞争如此激烈，哪里还有时间去重新准备包装盒？而南宁市安泰食品有限公司的李艳玲总经理则说，月饼包装的价值不得超过月饼成本的25％，这在生产厂家中有点不太实际，可能大多数企业都做不到这一点。她还给记者算了一笔账：按照她购进的月饼包装盒，一般的铁盒最低都要6元以上，最贵的是30元，而自己厂里生产的月饼一般售价只有20～28元／盒，最贵的不会超过50元，包装的价值都要超过成本25％以上。李总经理还说：“除非不用铁盒而用自己厂里粘贴的纸盒，否则这一条真的很难做到。”而唐山路一家食品生产企业得知今年出台的新标准后，干脆放弃这个市场，不再生产月饼。不过，也并非所有的厂家都如李总经理所言“难以做到”，美点饼业的总经理王绍玲女士就觉得自己的月饼包装价值不会超过成本的25％。
健康月饼值得期待
南宁一位市民曾忧虑地告诉记者，每年中秋，月饼包装一个比一个奢华，其实月饼包装得再好，中秋过后也一样没有利用价值，这些比月饼本身价值更高的包装就像“皇帝的新装”，根本就是浪费钱财。那么今年在新标准面前，去掉“皇帝新装”的月饼又如何吸引市民购买呢？在昨日的大会上，25家企业为今年月饼的质量安全向社会作出郑重承诺。记者从各厂家了解到，许多月饼厂家今年都打出了“健康”的品牌，希望能快速占领市场。细心的市民或许也发现，目前，邕城月饼市场上“真正的绿色健康月饼”、“好水制好饼”、“健康月饼皮”、“秘方好口味”和“好油真健康”等概念不绝于耳，一些厂家更是在各种健康理念上推陈出新，如加入螺旋藻等保健原料、不添加蔗糖而使用保健型的麦芽糖醇代替，月饼颜色不使用人工色素，或“借用”天然植物的颜色让月饼更加色彩诱人等。此外，各家厂家在馅料上也极尽其能事，诸如香辣牛肉、麻辣肉松等以前少见的咸味月饼也纷纷出台。看来今年南宁市民购买的月饼不仅实惠，而其味道更加值得期待。
作者：李常宁
（来源：新桂网-当代生活报）
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