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既然选择了这条艰难之路,惟一能做的就是奋力前行。屡做屡败,屡败屡做。剑南春人的较真劲儿,此刻“暴露无遗”。在不断地总结新的方法、新的成果之后,终于在2007年取得了完全的成功:中国年份型白酒鉴定法——挥发系数判别法问世,并申请国家发明专利。
八年一剑,乔天明和他的剑南春终于以无可辩驳的事实,再次确立了在中国白酒界的江湖地位。
面对无数心血和2800多个日日夜夜所取得的丰硕成果,此刻的乔天明倒有一种“轻舟已过万重山”的洒脱与轻松:“省却了许多不必要的麻烦,不必再用一一把坛子封起来的办法去取信于人。”
说完大笑。
两次采访,得到的却是两次完全不同的解读。第一次是在大地震之前,乔天明谈笑风生。当时正值初夏,他的心情有如窗外的阳光,与他交谈更是如沐春风般的畅快。第二次采访,却是大地震之后。经历了这场劫难之后的剑南春,不仅没有像外界预测的垮掉,反而以更坚强、更果敢的坚毅站了起来。正是在这场猝然而至的天灾里,乔天明更清醒地看到了剑南春的未来和前进方向,更加坚定了将剑南春的明天建设得更美好、更强大的决心。
今天是2008年9月27日,我早已回到了北京。
此刻,我们神七飞船上的三名宇航员正漫步在太空,中国的载人航天工程正以一日千里的速度前进。回想到一个月前,我在剑南春采访时所受到的方方面面的感动。几次想动笔,却总是无从下手,也不何从何处落笔。今天,我终于将它完整地记述出来,将此文奉献给在5•12地震中所有受损的企业,奉献给那些在5•12地震中自强不息的人们,奉献给那些在5•12地震中坚强且义无反顾选择重生的企业家们……当然,也将此文奉献给我所敬仰的乔天明。
对话乔天明:我做事情百折不挠
中国商人:今年剑南春集团的销售目标还能完成多少?
乔天明:原计划40亿的销售收入肯定无法完成,到底能完成多少,我现在还不好说。
中国商人:剑南春一直采用陶坛贮存原酒,结果在地震中导致了重大损失,为何不采用更坚固耐用的金属罐储存?
乔天明:只有陶坛才能保证白酒的品质。陶坛上有微小毛细孔,肉眼看不到,酒也不会渗出,但却有一定透气性,可以与外界相互作用。为了保证剑南春品质,今后我们贮存原酒仍会采用陶坛。考虑到安全因素,我们现已把陶坛半截身子埋在地下,再在周围用沙子封闭,以确保陶坛的安全存放。
中国商人:当初剑南春年份酒检测标准的出台背景是什么?
乔天明:我们做的是食品企业。首先,你的品质必须做好;其次,还要对大众负责。
关于年份酒的生产,应该是茅台带的头,他们也取得了很好的经济效益,五粮液也跟进了。后来,很多人都来效仿。茅台刚推出年份酒时,也受到过质疑,国家在这方面也没有标准。
但是,这个问题却引起了我们的高度重视。如果我们剑南春也拿不出一个能准确判断其年份的科学检测标准,是很难去说服别人。这些年,我们一直在潜心研究和解决这个问题。