上海老字号开网店辟盈利新路

　　立丰鸭舌、老城隍庙五香豆应有尽有，优惠价加团购吸引白领和学生 昨天下午，一家专门销售上海老字号产品的“上海美味土特产店”在淘宝网上做成了第1800单生意。虽然网店刚开没多久，却已经拥有了一些颇为忠心的顾客。记者经过调查发现，和“上海美味土特产店”一样，目前已有古越龙山、西泠印社、龙泉刀剑在内的40家中华老字号都已搭上“电子商务”快车，试图在网络上开辟出一条盈利的新路。同时也有一些老字号由于缺乏运营资本，选择了网上开店自救。

　　实习生 刘超 商报记者 滕华

　　一周最多能做200单

　　“我是辽宁大连的，想买您店里的立丰鸭舌和老城隍庙五香豆，不知道几天会到呢？请尽快发出，我想快些吃到啊。”热衷网上购物的“小小”忙着给上海美味土特产店“掌柜”留言。“小小”告诉记者，老字号信誉都比较好，而且有实体店作为保障，所以还是值得信任的。

　　记者在“上海美味土特产店”里看到，包括正宗城隍庙梨膏糖、大白兔奶糖以及立丰食品在内的上海老字号食品应有尽有，且价格比实体店还要便宜4-10元钱。“掌柜”告诉记者，“店铺内的商品价格大多比实体店要便宜，且每周都会搞一些促销活动，这些活动在实体店里是没有的。同时，还会通过团购的方式，带给买家不少实惠。”

　　此外，从“掌柜”处记者还了解到，“土特产店”生意红火的时候一周能做200多单生意。“今年端午节的时候，我们一个月销售额就将近有4万元钱。”“掌柜”说道，“从今年5月份到7月份，仅两个月的时间，我们已经赚了两颗钻，预计7月份能冲四钻卖家。”

　　白领和学生是主力买家

　　记者在淘宝网上发现，在网上开店的老字号当中，经营最多、成交量最大的就要数各地的名小吃了。让“小小”这样的网上消费者高兴的是，从上海立丰的鸭舌到重庆的泡椒凤爪，再从杭州三家村藕粉到内蒙古的风干肉，足不出户就能品尝到全国各地的

　　据了解，老字号们收到的订单多数来自大城市的写字楼，买家以白领和学生为主。“因为白领和学生是触网最多的群体，所以我的大多数顾客都是来自于他们。也有一些中年人来我这里买老字号，但是并不是很多。”一卖家表示，如今不能再抱着“酒香不怕巷子深”的传统了，坐等顾客上门的做法只会让老字号的路子越走越窄，网络营销拉近了老字号与消费者之间的距离。

　　目前，包括上海张小泉剪刀、培罗蒙服饰、雷允上药店等众多上海老字号都纷纷在网上开店。有厂家直销店，也有代理出售的，大多数网店生意都非常红火，不少掌柜都表示网上销售将成为将来盈利的一条新路。

　　网络经营突破地域局限

　　“当初我们在网上开店只是抱着试试看的态度，并没有指望它能有多成功。去年1月开业，到了去年年底才开始销售，主要想看看节日期间卖得如何，年关这段时间生意异常火爆，不出一个月就赚了一颗钻。”上海美味土特产店的“掌柜”说，“总体看来，网上销售的情况要比实体店来得好。”

　　“掌柜”告诉记者，“网上开店就是为了延续老字号品牌。”“传统模式销售有局限性，而网络经营能突破地域局限，一台电脑、一部数码相机、一根网线，就可以在网上将‘上海老字号’产品推向给全国的消费者。而通过与顾客直接联系，有利于产品不断更新改进。网络销售既可保护老字号，还能通过网络叫响老字号品牌，让更多的人知道它。”

　　“目前最令我头疼的就是怎样及时知晓消费者对老字号的要求，而通过传统的店铺销售或超市代销，想获得消费者的反馈太难了。老字号最害怕的是口味过时，而顾客反馈通过网络传递就更快。”在“掌柜”看来，老字号的销售模式需要改变，“不久的将来，老字号不但可以满足顾客的各种个性化需求，而且可以通过网上老字号直接下订单。”

　　如今，有些老字号网上生意比网下火。

　　最新动向

　　“老字号网上商城”将试水

　　记者从上海中华老字号企业协会了解到，目前上海的“中华老字号”商业企业有三百多家，百年以上的有61家。据悉，今年有51家企业被国家商务部重新认定为“中华老字号”，其中商业企业44家，工业企业7家。这三百多家企业中，有92家企业处在不经营状态。194家营业中的上海“中华老字号”企业，其经营范围涵盖了食品、服装、鞋帽、百货、饮食、医药、文化、广告、美容美发等各个行业。

　　近日，上海市中华老字号企业协会正在筹备“上海中华老字号网上商城”，希望通过“网上开店”拓宽老字号产品的销售渠道，扩大消费范围和层次。上海中华老字号企业协会秘书长邵玉玲表示，看着电子商务、网上营销发展得红火，从中受到很大启发，与其让老字号默默无闻地“自生自灭”，不如整合资源，筹办“老字号网上商城”，让老字号在网上重获“新生”。“谨慎起见，我们将先选择几家老字号企业进行试点。如果试点的效果不错，我们就打算做大。”邵玉玲说。

　　据“老字号网上商城”的具体筹办者、上海金汇信息系统公司副总经理叶明介绍，根据设想，“老字号网上商城”将采用“四位一体”的模式，即“购物网站＋数据库＋营销平台＋消费者”。“购物网站是最直观的层面，将有众多的老字号商品，如食品、药品、服装等，在这个网站上集中展示和销售。数据库主要汇集老字号的企业信息。营销平台是指老字号企业可在网站上发布广告、促销信息等。至于消费卡，我们计划将来让消费者能够在所有会员老字号企业的门店内‘一卡通行’”，叶明说。

　　诚信建设

　　多方协力保证网店货真价实

　　“试水网上开店的老字号将特别注意保护老字号的品牌信誉，凡是在网上叫卖的老字号，都会经过老字号协会委员会严格的评定把关，不会让假货砸了老字号的牌子。”邵玉玲认为，网上开店虽能给老字号提供一个更为广阔的平台，但是由于目前我国网上购物的整体消费环境不成熟，问题屡出。譬如，买卖双方诚信度不高，网上支付安全存在漏洞，网上商品虚假宣传，甚至出售假冒伪劣商品的现象屡见不鲜。

　　“网上开店，重要的就是信誉，我们会对相关企业进行严格把关。此外，今后还将为老字号增添更多的亮点，比如标签的设计等等。同时希望消费者在网上购买老字号，一定要看清楚卖家的资质，不要被低价迷惑。”邵玉玲说。

　　淘宝网公关部负责人表示，为了帮助这些中华老字号重新站起来，同时给更多在困境中的老字号启发，淘宝网已经启动一个帮助中华老字号的网上开店专项活动——“中华绝铺”。“我们希望通过这个平台，让华夏一绝和地方老铺被更多的人所知。同时希望越来越多的人可以更加方便地找到喜欢的老字号店铺，更加方便地买到喜欢的各地特色，让中华传统在网络平台也能够源远流长。”

　　对于加入的中华老字号企业，淘宝网均有严格的审查，并有第三方支付平台来保障消费者的权益。发现不诚信的商家，一经核实就将严厉处罚。

　　老字号信誉好，易获得买家信任。

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　　上海41个老字号登全国百强

　　凤凰、永久牌自行车、上海牌手表、金星牌电视机、大白兔奶糖等这些上海产品曾经在全国消费工业品市场中的份额高达20%以上，但现在，许多老字号的品牌已逐渐淡出人们的视野，曾代表中国历史上辉煌的“中华老字号”整体上遭遇发展困境。而随着商务部“振兴老字号工程”的推出，为老字号寻找新生之路的工作正在各地铺开。

　　中国品牌研究院近日发布了《第二届中华老字号品牌价值百强榜》，其中茅台高居榜首，品牌价值为145.26亿元。排在第二名的五粮液品牌价值为130.42亿元，第三名利群的品牌价值为51.19亿元。排在榜单最后一位的楚河，品牌价值为0.10亿元，与榜首茅台的品牌价值高低相差1450多倍。而在上榜的358个中华老字号中区域分布表中显示，上海以41个老字号仅次于北京(53个)，名列第二，浙江居第三(34个)。