便利店里的星巴克

　　在门店净利润不断缩减之际，销往零售渠道的瓶装星冰乐们成了咖啡连锁经营店星巴克的新稻草。

　　文｜CBN记者 金晶 肖可

　　哪里能买到瓶装星冰乐？”2007年11月，全球首部地铁电视剧《晴天日记》在上海开播之后，很多人都想知道这个问题的答案。

　　号称从来不在媒体上做广告的星巴克，通过该剧首席赞助商的身份，让“瓶装星冰乐”成了《晴天日记》的头号主角。此后一个月里，该产品在上海的星巴克门店一度断货。

　　剧中的女主角用“瓶装星冰乐”的空瓶养“小猫鱼”，再插上两支鲜花作装饰。许多人纷纷效仿。上传到网站的各式各样的“鱼缸花瓶”，显示着“瓶装星冰乐”的销售成绩。

　　但当时很多人还不知道，瓶装星冰乐在身边的便利店也可以买到。从2007年11月1日开始，星巴克的咖啡第一次离开了600家门店，来到北京、上海和香港三大城市逾千家的家乐福、可的、全家、联华、7-11等超市和便利店内，281ml玻璃瓶装的咖啡和摩卡口味星冰乐被定价在15-22元之间。借着上海的势头，今年4月14日，星巴克瓶装星冰乐拓展其渠道又正式进入北京的240多家超市、便利店和食品零售店。

　　早在2005年9月26日，西雅图拿铁和米兰浓缩口味的冷藏杯装咖啡饮料Discoveries，便摆上了东京市区的便利店和超市货架。随后的一个半月内，星巴克日本公司在大阪证券交易所的股价上涨了一倍。今天，平均每个日本人每年都会喝上一杯这样的咖啡。

　　盖瑞·洛佩兹(Gerry Lopez)看到此情此景喜不自禁，这位星巴克全球消费品部总裁的职责是开发新的产品和渠道，将星巴克体验延伸到门店以外，“如果能够让顾客在咖啡店以外的地方想起星巴克，这就是一场胜利。”

　　现在，他最希望同样的事情正在上海、北京和香港发生。星巴克不止一次将中国称为其未来最重要的第二市场，为了将新业务带入中国，2007年9月，星巴克与百事在美国合资成立国际咖啡合作伙伴公司，负责在全球推广和销售星巴克即饮饮料，第一站定在了中国的三大城市。

　　目前，瓶装星冰乐由美国的合资公司负责生产，借用百事中国的渠道进行铺货。安永中国零售及消费品行业主管合伙人李港卫分析，这种合作模式可以让星冰乐更加便捷地进入中国的零售渠道。星巴克大中华区总裁王金龙表示，公司会探索未来在中国实现本地化生产的可能性。

　　盖瑞·洛佩兹的目标是让全世界更多的人随时随地能够喝到星巴克咖啡，甚至是还未开设星巴克门店的地方，但他在中国的第一步仍然显得比较谨慎。

　　在1996年，诞生于北美市场的这种由意大利烘培咖啡，配以牛奶和适量糖分制成的咖啡饮料，通过百事的销售渠道，为星巴克打开了一个全新的市场。事实上，咖啡饮料的概念也几乎是从这里开始的。多年以后，当可口可乐公司联手比利时高级巧克力Godiva，意大利咖啡巨人Illy推出类似产品时，北美的即饮咖啡饮料市场已经几乎由星巴克品牌垄断。