大家乐行政总裁罗开光：10年交学费5年大反攻

　　广州报道　本报记者　李银　实习记者　李永生

　　世界最大的中式快餐连锁集团——大家乐集团有限公司(0341。HK，以下简称大家乐)将在今年9月迎来2004年重入广州市场后的第十家分店。

　　“我们在1992年在广州开第一家分店，到现在已经有15年了。”　8月24日，大家乐的行政总裁罗开光接受记者采访时表示，从铩羽而归到卷土重来，这15年大家乐在内地发展历程曲折：1992年进入内地市场，1996后关闭大部分店铺，2002年重整旗鼓全面扩张内地业务，目前扩张到37间店铺，大家乐用5年时间实现了“V”型反攻。

　　大家乐(中国)快餐总经理李伟基告诉记者，近几年，大家乐在内地扩张的步伐越来越快，不算即将开业的这家店，大家乐在内地已经拥有37家店铺，其中华南地区31家，华东地区6家。

　　重新启动扩张前的10年里，大家乐在内地的华南、北京和上海运营了12间分店，投了差不多1亿元。“这1亿元是大家乐在内地市场交的学费。全面撤出广州后的几年，我们将剩下的几间店铺做好，并利用这几间店铺不断的摸索学习，摸索华南特别是广州市民的需求变化，目的是等待那个交叉点的到来。”罗开光说。

　　罗开光所谓的交叉点，正是大家乐的机会。

　　“1992年内地的快餐市场还没有形成，只是雏形阶段，当时洋快餐和中式快餐一起进入内地，价格都很高，但是市民的需求没有达到这个水平，所以快餐价格的不得不一路降下来。随着内地经济的不断发展，内地的消费水平在不断提高，这一降一升两条线就形成了交叉点。”

　　拐点出现在2002年，看到了收益前景的大家乐随即重新启动内地扩张计划。

　　“现在我们内地的每家分店都是赚钱的。”罗开光告诉记者，今年内地的大家乐快餐对整个集团业绩的贡献达到了10%，未来还会提高。

　　“我们打算在广州新建一个大型后勤供应中心。”李伟基告诉记者，这个项目已经初步得到审批，计划投资过亿元，设于广州市的萝岗区。项目将分两期投资，预计一期建成后将可满足150间店铺，以后可达到支持300-500家店铺的生产能力。

　　此前，大家乐已经在

　　而在未来几年的扩张的主要区域上，大家乐将继续把重点放在珠江三角洲地区。李伟基说：“珠三角地区快餐业的发展空间非常大，我相信这5到10年珠三角市场都未必饱和。”

　　罗开光也认为在珠江三角洲地区大家乐已经积累了三代的顾客群，与该地区市民的关系是其竞逐该市场特有的优势。

　　谈及未来几年大家乐在内地的扩张计划，李伟基表示要开多少家分店目前并无明确目标，“但可以保证的是，未来几年大家乐的发展速度会很快”。

　　而大家乐主席陈裕光在2006年底的业绩会上表示，希望每年在内地增开8-9间，目标到2009年达到50间分店。