“食花”雅集！和东东一起把春色融入美食_新浪财经

转自：上观新闻

#这个春天你吃花了吗#

春天，向来是「花花」的世界

但对于吃货来说

春天也是“舌尖”上的春天

娇艳欲滴的玫瑰

是一咬掉渣的鲜花饼

洁白淡雅的茉莉

是香甜软糯的茉莉花粥

灼灼十里的桃花

是清香四溢的桃花酒

以花入食，又称“花馔”

古人云：“花开则赏之，花落则食之”

在我国，吃花有悠久的历史

屈原在《离骚》中有言

“饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”

隋唐时期，人们采集百花分食百花糕

元宋年间，食花更是成为一件极为风雅的事

名人雅士纷纷以花入食

制作出许多精致花食的同时

还留下了许多传世佳句

“未忍污泥沙，牛酥煎落蕊”

“明日春阴花未老，故应未忍着酥煎”

“脱蕊收将熬粥吃，落英仍好当香烧”

一词一句，皆是美味

芳菲四月，食花正当时

跟随东东去到各地的贵宾室

一品古人“吃花”的风雅吧

- 首都国际机场贵宾室 -

鲜花水果沙拉+红玫桃花膏

- 北京大兴机场贵宾室 -

焦糖鲜橙玫瑰花饼+“桂”气“橙”献

- 昆明长水机场贵宾室 -

新鲜花茶+特色五彩饭

- 南京禄口机场贵宾室 -

桂花蜜汁藕

- 无锡硕放机场贵宾室 -

樱花季美食节

原来有这么多以花入食的方式

有没有被大厨们的巧思惊艳到

中国地大物博

各地花卉各异，食俗各异

你知道吃花的“打开方式”有多少种吗？

今天，让我们跟随东航人

去往祖国的天南地北

一起品味历史悠久的“花馔”吧

槐花锅贴

西北分公司柏梅

新鲜的槐花，择洗干净以后，清水加点盐浸泡十分钟；水烧开后，把槐花焯水后立即放冷水中冲凉，能使花儿保持鲜嫩的颜色；将新鲜的猪前腿肉，剁成肉沫后，加盐和生抽调味，搅拌均匀后，加入焯好水的槐花儿，肉馅就完成了。这样一道清肝泻火，清凉止血的槐花饺子就完成啦。

现烤鲜花饼

江西分公司宁可

四月，春色正浓，万物逍遥。我最爱云南的现烤鲜花饼，配上一壶墨红玫瑰冷萃花茶，感受春天的美好。鲜花饼以玫瑰花为馅料，外面裹着一层酥皮，咬一口，顿觉齿颊留香，此时再喝上一口玫瑰花茶，云南别致的浪漫就在味蕾中融化，时间仿佛都慢了下来，渐渐远离了生活的喧嚣与纷扰，遇见了一切“玫”好。

杜鹃花茶

江西分公司张守宁聂民辉

杜鹃花又名红杜鹃、满山红。作为江西的省花，红土地上人们对它总是情有独钟。每年的四月，红土地上满山都是红杜鹃，它不仅可以美化我们的城市，而且还可以做成蜜饯和茶饮。作为蜜饯，它独有的杜鹃红，让人赏心悦目，加上那沁人心扉的花香与蜜汁，品上一口回味无穷。作为茶饮，有镇咳祛痰、降脂、美容的功效。

玫瑰阿达子

技术公司李博艺

将玫瑰晾干取其瓣，同木薯粉注入开水加以搅拌、煮熟后便得到了这份晶莹剔透又外带粉嫩的“玫瑰阿达子”。要追寻更温柔缱绻的春天印象，就将“玫瑰阿达子”倒入由冰糖、银耳与牛奶所煲的羹中煮至沸腾，一出炉，空气中会满盈玫瑰香气与奶香，入口便是整个春天的滋味。

榆钱馍馍

技术公司任柯铮

正所谓“阳春三月麦苗鲜，童子携筐摘榆钱”，榆钱馍馍，色泽翠绿如玉，每一颗榆钱都饱满鲜嫩，如同翡翠般晶莹剔透。外层微微泛着金黄色的光泽，那是蒸煮过程中，麦香与榆钱清香的相互交融，温暖而醇厚，只一口便能看见摇曳的榆钱叶映着春日暖阳的情景。

玫瑰团子

技术公司王丽平

接叶连枝千万绿，一花两色浅深红。在生命力旺盛的春日中，自己动手制作玫瑰馅团子，柔软香甜，一口咬下去，花香扑鼻，仿佛无数玫瑰花化在口中。

玫瑰团子制作方法：

把玫瑰花瓣洗干净控水放入碗中，加入白糖搅拌均匀；

往碗中加入高筋面粉、酵母和牛奶，揉成光滑的面团搁置半小时左右；

发酵以后揉成大小均匀的面团，开水上锅蒸15分钟关火即可。

槐花饭

技术公司陈艺文

槐花，春末夏初的使者，以其洁白如雪的花朵，点缀着枝干的每一个角落。在这个时节，采摘一捧新鲜的槐花，便可烹制出一道简单而美味的槐花饭。这不仅仅是一碗饭，是春天的味道，更是大自然的馈赠。每一口，都是对这个季节最美好的回忆。

藏红花咖啡

地服部姜晨芳李洁

藏红花咖啡，是一种将藏红花与咖啡完美结合的饮品。它的制作过程并不复杂，但却需要精心的调配和细致的品味。将研磨好的咖啡豆与藏红花一同放入咖啡机中，随着热水的冲煮，咖啡的香气与藏红花的芬芳交织在一起，形成了一种独特的香气。品尝藏红花咖啡，就像是在品味一首春日的诗篇。咖啡的苦涩与藏红花的香气相互融合，形成了一种独特的口感。藏红花的香气在口中散开，带来一种淡淡的甜意，与咖啡的苦涩形成了完美的平衡。每一口都仿佛在品味春天的气息，感受大自然的馈赠。

槐花鸡蛋饼

山东分公司穆秀瑞