“清华大学经济管理学院建院30周年系列论坛——启程2014：变革与远见——企业家论坛”于4月25日在清华经管学院召开。上图为中粮集团有限公司董事长宁高宁。(图片来源：新浪财经 梁斌 摄)

　　新浪财经讯 “清华大学经济管理学院建院30周年系列论坛——启程2014：变革与远见——企业家论坛”于4月25日在清华经管学院召开。中粮集团有限公司董事长宁高宁在演讲中表示，现在在中国市场做牛奶是最好做，也是最应该做的。但中国人如果想喝欧洲人喝的牛奶还要等上十倍时间，想喝香港人喝的牛奶还要等上五倍时间。

　　以下为对话实录：

　　钱颖一：3月31日在这场是柳传志和王石[微博]两人在上面，这两人之间也非常熟，感情也非常好，所以他们之间有很多相互评价的环节，今天你们俩之间不相互评价我们这个讨论不能结束。我知道你们两个之间也是非常的熟，有这么一个严肃一点的问题，宁总你那收购了蒙牛，郭总这你收购了三元，咱们都是收购的案例，互相评价对方的收购行为，商业角度、企业内部管理各个角度，甚至在自己的成就事业角度怎么评价。郭总先评价评价宁总的收购，他收购在前，然后再请宁总评价您，您收购在后。

　　郭广昌：光说这个收购好象太小了，因为宁总他在这样一个收购是符合他整体的发展战略的。一句话，反正我觉得国有企业能做到这个份上也做到极致了。

　　宁高宁：你这么说我也不好说了。

　　钱颖一：下面你说民营企业能够做到这个份上就怎么了。

　　宁高宁：因为我前面也讲了，我自己观察很多不同的企业，我跟郭广昌比较熟悉，经常开会见面，但是有一次他请我到他公司去参加一个讲话，让我去讲话，后来我没去成，我非常抱歉。我觉得他看一个投资机会，三元的投资机会，我也动过这个念头，想过这个事情，实际上牛奶确实是不容易做的，但是中国的牛奶今天应该是最好做，最应该做的事情。为什么呢？当然咱们一说这个市场，中国人如果想喝欧洲人喝的牛奶的话还要等上十倍时间，香港人喝的牛奶还要等上五倍时间，中国整个食品从原来一般吃米饭，一般吃粮食为主，转化成肉蛋奶，高蛋白的食物。因为这有一个转变，你吃一个苞米能吃饱，但是你得让猪先吃。但是人追求生活品质营养就变成这样，现在牛奶典型是这么一个阶段。大公司也好，小公司也好，只要是用心去做，市场都是非常非常好，现在奶源到旺季，人家养一头牛产八吨奶，你养产五吨，这样不行。评价投资的话，我觉得这是很好的案例，他投的前面肯定亏钱的，因为一开始的管理，但是这个行业这个品牌，特别北京市的品牌非常响的。我曾经站超市货架边上等着看谁来买牛奶，北京相对年龄大一点的，北京选三元的比较多。看老一点的夫妇讨论半天，最后还是拿三元走了。