图为：荷兰瓦赫宁根大学与研究中心校长Aalt Dijkhuizen教授。(新浪财经 刘万里摄)

　　新浪财经讯 5月11日，2013第二届中国国际农商高峰论坛在北京召开。本次论坛的主题为，农业新阶段：赢在产业链的价值创造和定价权争夺。上图为：荷兰瓦赫宁根大学与研究中心校长Aalt Dijkhuizen教授。(新浪财经 刘万里摄)

    以下是Aalt Dijkhuizen教授演讲实录全文：

　　Aalt Dijkhuizen：

　　女士们先生们，非常容幸今天能够来到这里，也非常感谢大会主办方对我的邀请，我非常有幸来到中国，每年三到五次，我必须要告诉大家，中国到目前为止所取得的成就，给我留下了深刻的印象。那么你们的这个雄心是加快发展，能够把你们现在面临的问题转变成机遇，这个给我留下了更深刻的印象，我相信你们能够实现自己的雄心。

　　我要给大家介绍一下在食品和农业方面的荷兰模式，我相信你们可能会看到我今天讲到的几个问题，今天上午的讨论中已经提到了，这是很好的，这也就意味着我们的方式和你们的一些做法，或者是你们希望能够在中国采纳的一些做法之间是有联系的，首先想简要地给大家介绍一下我们的国家，因为我们的国家太小了，所以你很容易忽视我们的国家，我们的国家非常小，只有4.5万平方公里，但是人口密度是非常高的，那人和耕地之间的比例和中国大概是差不多的。

　　我们的气侯宜人、土壤肥沃，而且管理得非常地好，但是劳动力成本是非常高的，这个是影响到了我们的食品和农业。我们主要的产业是温室业、园艺业，也就是说是水果和花卉等等，还有就是畜牧业，比如说像奶制品、猪肉和家禽。我们的农业以及我们的畜牧业有什么样的特点？有三个词非常重要，首先就是高产，生产率非常地高，而且非常地高效，它是知识密集型的。我们必须以这种方式来发展这个产业，否则的话我们是无法承担得起土地和劳动力这么高的成本的，这也就意味着在荷兰我们有一流素质的农民，绝大多数的是农户他们符合我们的特点，而且我们在农场领域实力非常雄厚，因为虽然我们国家国土面积比较小，但是我们已经是世界上粮食和花卉第二大的出口国，你很难想象，但是的确如此，第一大是美国，是一个很大的国家，但是第二个就是我们荷兰。

　　待会儿再回来说这个事儿，但是现在要给大家讲一下最关键的原因是什么呢？那就是我们有一个黄金的三角，待会儿再给大家讲什么叫做黄金三角。我们来看一下我们国家的时候，我们会发现我们已经看到了，在过去的50多年的时间，我们的生产力或者说农业生产力有了显著的提升，而且我们也是名列前茅了在全世界。

　　那么当我们看一看，1985年到2010年的生产力提升的话，我们发现实际上已经是翻了三番，尤其是今天早上讲到的，在过去的50年当中，是1985年的时候翻了两番，2010年的时候翻了三番，所以我们这个国家现在平均每年每公顷提升的数量是30%，这是非常大的一个提升。所以这只是一个平均数量的提升。因此我们可以看到，有很大的一个提升的空间，因为我们这个生产水平还没有走到一个终点，我们还可以进一步地提升，是非常大有可为的。我们需要这么去做，我们需要大家一起合力去做。为什么呢？因为我们所面临的挑战是非常大的，但是有一件事情是明显的，那就是粮食的问题，或者说是粮食安全性的问题，因为现在粮食安全性的问题是非常严峻的一个挑战，如何能够让全球的人口的粮食问题解决，因为人口不断地增加，同时人们可能会越来越有钱，这样的话他们的食品结构会发生变化。所以在未来的30到40年，需求将会翻一番，尤其是对于动物的蛋白可能会提升得更多一些，所以需要我们做更多的一些努力。比如说在牛肉还有畜牧业等等这个方面加大努力。

　　因此在未来我们需要生产至少比现在能更多两倍的产量，因为资源也是非常有限的，因此我们必须就是投入得更少，而获得更多，也就是做到事半功倍，那么在未来几年是我们工作的一个方向。那么如果是要事半功倍的话，我们必须要投入更少产出更多，因为消费者他们的预期可能越来越高，或者说消费的这种需求越来越高，所以现在最重要的就是要提升我们的一个粮食安全性的保障，而另外一方面呢就是要投入更少，比如说像肥料还有就是等于其他的一些资金的投入，是不是能够减少，而同时二氧化碳的排放可以减少。

　　因此我觉得需要通力合作或者说是要加大我们的投入力度，因此像这个生产力，一方面要提升，而另外一方面我们必须要减少消耗，而生产更多，我们必须要重新去思考如何循环利用手上的资源，还有就是在粮食这个链条上加大力度，同时我们还必须提升劳动生产力和它的效率，用技术来解决这些问题。

　　那么如何能够更好地区提升我们的生产力或者说是它的效率呢？从定义上来讲的话，那就是对于肥料的投入，还有就是每单产的投入，都必须要减少，而且我们必须要减少排放，或者说是排放降到最低。所以我们在全世界那就是每单位产量的投入要减少，而同时每单位的产量排放要减少，所以这两个减少是必须同时来进行的。

　　而另外一个方面单产必须要增加，这样的话我们需要在交通方面、运输方面，还有在运输以及加工方面都加大力度，所以说生产率和效率是一方面，如果我们达到了这样的一个提升的话，那么我们就可以满足我们之前所说的那个标准。

　　但是我们也必须就是我们常规的生产力，也必须达到更加地有效或者说是提高生产的效率。因此我们必须要看效率和生产力两个方面。同时我们还必须要看一看就是时间的投入，因为现在我们的，比如说生产每单产的牛奶或者说是其他的一些副食品，可能如果用一个好的技术或者说是用一个好的工艺的话，是不是可以减少50%的投入时间，而且同时减少50%的排放，所以我们必须投入更少、产出更多、排放更少。

　　在提升生产力和效率的时候，我们也需要减少土地的占用，土地可以做农业、非农业的一些各种各样的用途，这样的话可以保护环境和自然。因此大家在思考土地的时间，像中国这样的一个国家，如果我们能够增加我们的生产力，而且同时又能够三番地生产出产品，同时又效率能够提高三番，如果我们还能够减少排放，所征用的土地又能够减少的话，可以看出我们的创造的价值有多少。还有就是这些畜牧业、这些禽畜类，待会儿再给大家讲禽畜类如何来做。

　　我们在未来猪肉的产量还有家禽的产量，那么现在也必须就是说在每公斤的这个单产方面减少投入，而产出更多。当然了这是和其他的一些产量或者是和猪肉来进行对比的，也就是家禽类我们必须要提升我们的生产效率。还有就是要关注技术的提高。当我们在考虑荷兰的时候，我们是企业家首先，而且有一些小的国家，他们可能都是比较小的生产规模，但是却创造了非常大的价值，那么如果要做企业的话，政府他们必须和企业进行密切的联系，也就是我们必须要有一个短期的信息，而同时又必须要有一个公私合营的机制，这样的话就是不同的一些机构都必须要进行协调，政府才能够出台相应的政策，而企业能够做这样的一个决策。

　　同时我们认为企业的参与能够使得农业发生巨大的转变，我们认为就是把三方连接在一起(企业、农业、政府)，这样才能够创造一个三位一体的价值。大家看到全世界我们在乳品产业的出口方面是全世界第二。我们可能再回到刚才讲到的三个角色，我们必须就是将三方的角色综合在一起，或者是进行一个良好的协调，在瓦赫宁根大学，在图上我们已经显示出了有三个重要的角，一方面就是生活的环境，这个居住的环境是和周围的环境还有就是和社会环境相关的，而且和人是相关的，所以我们有健康一个角，还有环境一个角，还有就是生活方式，还有一个角就是食品生产的角。如果我们把这三个领域联合在一起，我们在这个组织架构当中就有两个非常重要的支柱了。

　　在研究中心，我们做的是根本性的研究，而且我们除了这个组织以外，我们还有合同制的研究组织，也就是大学和合同制的组织来进行一个合作，但是它们之间的关系是紧密连接，同时又分别列的，这是非常重要的，因为每一个大学，可能就是说，们类别和类别之间的相差是非常大的，隔行如隔山，所以如果知识不一样的话，五年前和十年前，以及五年后、十年后，知识架构可能会发生非常大的变化，而且它们之间会错综复杂地相互交织。因此我们必须要和合同制的这些研究组织进行合作。而且在整个领域进行跨学科的一个研究。

　　还有一个就是在教学人员方面，首先就是学生可能不是非常地多，大概就是有8500名学生，有1500名的博士，而且这些学生都是来自于各个国家的，他们都投入到了各种研究的项目当中。

　　还有我们这些来自不同国家的学生，他们代表了不同国家的一个背景，还有就是瓦赫宁根大学和合同制的研究组织，他们之间的这个雇员数量占到了一比一，这6000名的雇员，他们不管是在大学里头还是合同制的研究组织当中，都为我们的研究作出了贡献。我们的这个大学首先是以瓦赫宁根大学为基础，同时在荷兰有25家不同的分支机构，那么包括在巴西、智利还有在中国北京，还有在非洲以及在中东都各有一家分支机构，所以说这些分支机构他们都想要作出自己的努力以及实施自己的行动。

　　因为我们是一个国际性的一个大学，所以我们有很多的国际性的活动，首先就是在欧洲来开展活动，而且现在一共有380多个欧盟的项目，从小的规模的项目到大规模的项目部等，那么现在就是有一些项目可能是小投入的，比如说只有几千万欧元的投入的项目，那么大到几十万甚至上百万欧元的项目，这些项目更好地汇集了欧洲的知识和进行交流。像刚才说的研究组织他们也参与到了这些项目当中，项目遍布了全球90多个国家，而且参与了380个欧盟的项目。

　　接下来给大家三个例子，我们这个项目有几个不同的例子，首先第一个就是也是一年前，那么我们就是成立了一个在智利的一个中心，那么这个中心由于进行粮食安全的研究的中心，那么它旨在团结全世界各地的力量，我们就组织了这样的一个项目，而且我们还选择了相应的一些研究人员，当我们关注的就是粮食的质量以及粮食的安全，能够为人们带来更多的粮食以及更加安全的粮食。一年前正式成立这样的一个项目，因为我们已经准备了四年，所以说这个项目是非常成功。

　　第二个例子，是来自于沙特阿拉伯的，我们有一个项目，到目前为止这个项目下面有两个子项目，一个就是农业信息中心的项目，另外一个就是温室气体排放减少的园艺的项目，现在这个投入是每个项目500万美元。

　　第三个例子是在中国的项目，是中国和欧洲之间的一个项目，叫做一个示范的中心。这个项目之前已经讲过了是在福建建立起来的，这个项目主要就要进行应用型的一个研究，有很多的大学他们都进行了各种各样的培训和研究，那么我们这个项目也就是旨在针对进行农商的一个研究的项目，我们要做的就是和行业或者说是生产商来进行合作，而且能够更好地使用更加先进的技术来提升生产的效率。所以我们这个项目实际上是非常广泛的一个项目，它的幅员范围是非常广泛的。

　　那么瓦赫宁根和中国之间有什么样的一个集体的合作呢？首先就是我们在信息上进行了合作和共享，因为中国的学生在瓦赫宁根，在过去的几年当中，我们招收的中国学生数量是非常大的、非常多的，在中国我们也进行了95个不同的研究项目，在北京、在其他的国家我们也都有各种不同的国际型的研究项目，还有就是短期的培训项目。那么在有的是几天的时间，有的是几个星期的时间。

　　第二个合作的项目是在福建，是在8年前的时候就开始着手准备这个项目了，主要就是进行食品和食品生产的绿色环境缔造的这样一个项目，我们也和政府进行良好的合作，同时不同的工作人员他们也都负责这个项目的不同方面，而且还有一个示范中心。瓦赫宁根大学我们非常地容幸，有这样的一个项目，在这个项目当中我们和中方进行了非常密切的合作，这是另外一个比较大的项目，现在是北京市的一个合作项目，我们有三个目标。首先就是提高生产量，第二个是质量，第三个是安全性。我们还在北京在去年的时候，瓦赫宁根在一年半以前和北京进行商讨，之前是坐落于瓦赫宁根这个项目，一年前我们又搬到了北京，而且在一年前我们都签订了一个MOU，并且这个项目已经是运行了几年，非常地成功，在北京我们也和中粮集团进行了一个非常广泛的项目，也就是提升生产量的项目，并且像北京这样的一些人口密度非常广的或者说非常大的城市，还有上海我们也是想要和中粮这样的一个项目能够拓展到上海。

　　因为我们在中国项目是非常广泛的，而且我们的支持力度非常大，同时我们还有很多一些延展性的活动，很多人就是说，我们可以将知识进行共享，我们可以合作，而且很多的方面都可以合作，很多人就说在最终我们的生产力这方面我们能做什么呢？

　　首先第一个我们来看看，有三个非常重要的或者说是新型的技术，一个就是刚才之前所说的投入更少产出更多，在瓦赫宁根还有很多其他国家的人，他们所研究的对象就是基因组学，就是基因到底能起什么样的作用，我们是不是能够育种更快、更准。同时我们也应该将这个育种的过程做得更好、更加地优化，更好地区挖掘作物以及动物的作用。

　　还有第二个方向就是精准农业或者说精细农业，在精细农业这个方面，我们觉得可以做更加好的或者说是更加明智的决定，因为我们可以将基因学和农业进行一个整合。还有最后一个就是今天上午不断地强调的，就是生物炼油，因为这个生物不仅仅可以作为食物，还可以作为饲料，而且同时还可以作为能源，或者说是燃料而存在。所以对我们来说，生物可以作为各种不同的用途而存在。如果我们把这个组合得更加准确的话，可以生产出更加有效的一些内容或者说是产品来。

　　还有我们要分享的就是将知识通过人员的培训来进行分享，我觉得这也是非常重要的提升生产力和效率的一个途径。而且培训、教育有两个方面，一个是在教室当中的培训，或者说是课堂的教学，我们觉得在一些新技术法开发和研究的过程当中，这个课堂教学也是非常重要的。还有一个非常重要的就是进行现场农民的学习，这也是非常重要的。

　　我觉得就是大学和学习小组进行综合和整合是非常重要的，也是非常关键的。因为在行业当中，我们可以将三个点，也就是这个黄金的三个角联合在一起，通过这种培训完成或者说是实现这种黄金三角的价值的形成。

　　因此我们如果说要将生产力翻一番的话，或者说是投入三分之一，然后产出更多一倍的话，就只能通过这种黄金三角才行。

　　非常感谢各位，我们非常期待就是在各个领域进行一个协调，非常感谢。