“第88届糖酒会-中国酒类及食品行业投融资峰会”于2013年3月28日在成都举行。上图为北大汇丰商学院副院长孔英。(图片来源：新浪财经 梁斌 摄)

　　新浪财经讯 “第88届糖酒会-中国酒类及食品行业投融资峰会”于2013年3月28日在成都举行。上图为北大汇丰商学院副院长孔英。

　　孔英：我们这是一个新兴发展行业，今天谈到投融资的主题，它具有非常浓厚的文化背景，这是中华民族几千年来形成的一种文化，无酒不成席。大家都知道这样一个谚语，中国人坐在一起无论团聚或者聚会酒和食物是我们主要的组成部分，西方我们说是一个咖啡的文化，大家谈事情的时候，主要是喝一杯咖啡。我在西方生活的将近20年，在那里做教授，我们谈事情就约一个咖啡店谈事情，中国人，因为我们的文化，我们谈事情的时候很多的情况下，我们要约一次晚餐，约一次中餐大家坐在一起谈。这个文化也推动了这个产业的发展，这也证明了为什么酒的行业和食品行业是我们国家几千年来长盛不衰的产业，这个产业的投资前景从这个角度来看是非常大的。它不像某一个高技术产业，可能会出现所谓的泡沫，泡沫破裂了这个产业也就衰落了，但是食品行业，酒类行业不存在这个情况。

　　第三就是食品这个行业和酒的产品，它对高技术的要求实际上并不是很高，但是它对经验，它对特殊的经验和知识的要求非常高。这是什么意思呢，它就形成我们这个行业非常特殊的一种投资形式。所以它的投资形式注定不是天使投资，注定投资不是这里面的主题，它依据特殊的经验，不是一种技术。

　　另外这是一个利润非常高的产业我们叫暴利产业，这个产业的暴利一般非常高，这是我对这个行业的个人思考。从政策形式上看，我们的酒类和食品行业，将来发展的方向到底是一个什么方向，刚才也讲了，我想它最起码从宏观上有两条需要注意的，一条是新一届政府强调的小康社会，那么小康社会是新一届政府放在重中之重的策略。所以说，小康社会有一个衡量标准，就是人们的生活质量要不断提高。人们的生活质量包括什么，包括食品，酒是不是包括在里面我们另说，最起码食品要包括在里面的，说明在今后十年，食品行业一定是政府着重关注的产业，这是大家应该注意到的。

　　第二个呢，酒类市场我最近一直在思考，它跟我们房地产市场有同工异曲之妙，最后国家来了新五条，八条，等等，凤凰卫视[微博]上个星期采访了我，我也谈了房地产市场，这个需求特别旺盛，这个旺盛不仅来自个人得需求，也来自 企业的需求。我们今天遇到一个国五条的形式，就是要受到限制，这个可能对酒业长期暴利的情况有一定影响，但是它同时提供一个机会，什么机会呢？刚才赫秘书长讲到的行业重整的机会。所以在今后的几年当中，以往的商业模式，以往的投资模式都要改变。随着中央政策，国家政策我们要有新的模式，在商业模式说要有创新，这是我个人认为在政策层面上要考虑的问题。

　　我们这个行业面临着挑战，我们的挑战第一个食品安全，大家都讲得很多了，所以食品安全可能是一个我们这个行业当中遇到的一个最大的挑战。这个挑战我个人认为从经济学角度来说，这要求我们自己要做我们自己的主人，什么意思呢，我们要更多的，今后的发展方向要形成行业协会。制定出我们自己的行业标准，当然这方面我们要跟国际上有一个很好的对接，我们既要注意到国际性，又要注意到我们中国的实际情况，这在今后发展过程当中，我个人可以预测我们行业协会，特别是细分的行业协会如雨后春笋一样。

　　第二是价格利润的问题。刚才数据也表示出来了，过去的20年，30年，特别是酒类是相对暴利的产业，今后这个暴利的时代可能会逐渐消失，换句话说，这当然反应出供需关系，这要求我们有一个合理的调整，所以我就说我们这个企业面临着另一个挑战就是今后的产业调整期，我们正么应对这个产业调整期，我们怎么适应这个产业调整期，我们怎么在今后的产业调整期内找到我们的定位，找到我们的投资机会，找到我们的发展机会，我觉得这可能是要看到的问题，谈到了这个我想再谈一下融资的特点，我们的这种产业融资的特点，我认为酒类产品和食品行业，不集中在风投上，它主要在IPO之前跟产业的整合并购上。为什么，是因为这个产业，这个市场的消费也逐渐的回归合理，市场透明度也增加。现在酒的塑化剂定期要爆出来，塑化剂是多少，更多是规模的问题。食品行业和酒的行业有一个非常大的特点，它跟高技术企业一样，它有众多的中小型企业存在，但是它不同的是高技术企业经济规模比较小，换句话说一个产品有很大的差异化，不同的电子产品有很大差异化，中小企业有相当强的生存能力，跟食品差异化没有那么大。白酒就是粮食做的，白酒都是含有酒精的，它的成本和利润就跟大企业，一个大的规模的企业有相当大的区别，所以呢，我刚才完全同意赫秘书长讲的这一点，在今后发展方向，可能这个行业并购，重组是一个发展方向，这就要求我们第一个要培育多元化的投资主题，要借鉴国外风险投资基金这种形态。风险投资主体发展经验不仅提供数字的支持，今后都是在本行业的投资可能要形成新的特点，更重要要提供对企业的增值服务，这是我们以后形成新的基金，新的主体要培育的。第二要培育发展中介服务机构，比如像评估，比如财务和法律的咨询，可能也会在我们这个行业当中出现，因为为什么，我刚才讲了，因为我们这个行业有一个很重要的特点，它依赖于特殊的知识和特殊的经验，这不是任何一个人能把握得准的，为什么茅台酒喝着就好，比别的酒好喝，你说这是一种技术还是什么，它不是，它是经验和知识。第三要开辟更多的资金通道，退出通道，我现在也在浅海设计一个PE的二级市场，将来PE有一个通道，有出，有入形成一个良性的投资环境，这个也要在我们烟酒食品类有体现。谈到这个刚才在下面跟秘书长沟通过，就谈到了前海，可能以后我们的投融资发展方向我也建议大家要考虑一些前海发展方向，深圳的前海习近平总书记上台第一天先去的地方就是前海，我们可以想象马上李克强也会去，第一个反应出我们这一代政府，改革开放的决心，第二个我们这届政府确实有一个新的想法，就是能不能要闯出一条路来。改革开放的决心有，几代人都有，怎么改向什么方向改，可能前海是一个实验区，我也宣传一下，我也是前海的金融专家。前海吸引金融业，他也提出至少有两条是吸引我的，第一凡是在前海注册的企业，所得税按15%算，这个比别的地方强多了，第二在前海注册的企业可以直接利用国外人民币资本，大家知道个比我们至少低一半，这个大家做过投资的都知道，这个不讲了。所以说我们认为投资的战略和商务模式在今后要有一个转变。那么呢，这个商业模式，投资战略商业模式的转变呢，我认为有两点，第一个下一轮的投资热点，从整个宏观经济来看，城镇化是第一个，这一届政府李克强讲的新四话有一个就是城镇化，城镇化是这一届政府拉动内需的抓手，我在北大上学的时候也跟李克强一起工作过，他的思路我比较清楚。第二投资的热点实际上就是食品，就是研究，现在投资黄金不行了，投资房地产你也不敢了，因为你不知道房地产今后发展是什么样，投资的热点是什么，我觉得食品一定是今后投资的一个热点，比如像绿色食品，健康白酒等等。但是投资是一门学问，投资不是投机。因为我做经济学家很长时间，我也交EMBA很长时间，我跟企业打交道很长时间，我什么都交，也教过他们投资经验，很多企业家对投资不太了解，他认为投资就是把钱投进去明天涨了拿出来这就叫投资，这完全错了，投资不等于投机。这要求既要有市场分析，也要有十几的操作，所以对于这方面，我们企业家有这方面的想法，我认为大家应该先想一想，学一学什么是投资。

　　第二我认为今后要有一个商业模式的转变。刚才讲过了，过去的消费，现在已经变了，刚性需求现在逐渐变软，今后的市场要回归理性化。所以我们的企业如果在今后要实现更多的利润的目的，可能我们要在几个节点上在商业模式上要有创新。比如说您要有更明确的商业定位，你的定位是什么，你是高端酒，低端够，还是中端酒，你在白酒里面定位是什么，你是酱香型的，还是健康型的，这个我们不是所有的企业都明白，反正所有的企业都说我造一点什么东西大家有需求就卖，今后不行了，这是一个。第二需求点在哪里，营销是你们今后更需要思考的方向，所以这个可能也要求我们企业在今后发展当中，投融资当中，在企业当中更多的要考虑的，我最后也是做一天和尚撞一天钟，我既然是汇丰商学院的院长，我也讲讲汇丰商学院。汇丰商学院是北京唯一的管理学员，还有一个光华商学院，我们实现差异化，不要把所有的商学院集中在北京，第二是香港。我们商学院的侧重就是金融，更重要我们在企业培训方面我们走在时代的前列，我们私募股权班是最大，我们PE班办到103班，所以这方面如果大家有这种愿望希望了解一下投资的这方面的知识，也希望大家有机会能跟我们一起探讨这方面的可能性，我们还有一个特殊的商业模式研讨不同企业的商业模式，这方面可能给大家帮助，我非常高兴今天能受到邀请，第一我不是本行业的专业人士，希望在接下来论坛当中如果能回答到大家一点问题是我最大的荣幸。