“第88届糖酒会-中国酒类及食品行业投融资峰会”于2013年3月28日在成都举行。上图为中国轻工业企业投资发展协会秘书长赫然。(图片来源：新浪财经 梁斌 摄)

　　新浪财经讯 “第88届糖酒会-中国酒类及食品行业投融资峰会”于2013年3月28日在成都举行。上图为中国轻工业企业投资发展协会秘书长赫然。

　　赫先生：各位嘉宾下午好，非常感谢参加糖酒会跟各位交流，我代表酒类跟食品投融资联盟为大家提供一份我们的研究报告，这份研究报告在我们全国将近100家投资机构充分研究和沟通基础上形成的，它对中国的食品行业和酒业行业未来1至3年的投资机会，投资趋势做了比较深入的研究，那么整个报告是比较长的，会后呢，大家有意向可以问我们索取。今天由于时间关系我们把报告中特别值得大家分享的几个关键点拿出来跟大家分享，也算是我们糖酒会上对酒业和食品业的投资做一个指引的发布。

　　大家在这次糖酒会上我们接触很多企业家，大家最关心的酒业和食品行业的投资机会到底在哪里，现在是不是一个拐点？我们看到各个媒体在报道的时候我们这次很多专家来，从塑化剂事件以及国家的新政廉政出来以后，白酒到了一个拐点。这个拐点是不是真的出现了呢？是不是会经历1年到3年的调整呢？这是大家关心的，关系到每个企业是否要扩张，我们的投资报告做出了一个基本的分析，原则上来说我们提供一组数据，两个判断，三个预测，我想把这几点跟大家分享的信息。我手上拿到的一组数据是轻工作联合会，作为主管部门他最新发布的全国食品行业，轻工业行业的一组数据，这个数据是超出很多人想象的。在我们最新的轻工业行业统计中，有64万5千个行业，从业人员达到3770多万人，累计实现工业总产值达到了22万亿元。全国GDP大家可以看到，我们轻工行业整个22万亿，占到国家总的GDP非常大的产值，农副产品加工业，我们很多食品加工业，食品制造业，酿酒产业这几个综合达到近10万亿，就是全部轻工产业，家电，塑料各方面我们40多个行业，40多个重行业中，这几个占到10万亿，可以说食品行业超过了汽车、钢铁成为了国家经济重要的行业。全国规模以上食品企业有32492家，食品行业增长速度在去年中国的经济增速下滑的情况下，增长速度超过20%的还有很多家有比较高速增长。食品行业中的饮用水行业，冷鲜肉细分产业，大米，食用油，食品添加剂，小麦粉这些方面增长速度都超过20%。这些细分行业都是值得投资的细分行业，这些数据说明在食品行业有大量的投资机会。在酒业里面呢，在大的食品行业里面，酿酒行业利润占到9.3%，食品制造达到8.8%，这些数据都是非常有吸引力的。在这个食品工业在去年国家统计公布中，它整体拉动全国整体增长1.3个百分点，总产值增加到10万亿，这个年增长率是全世界第一位。

　　总体看我们工业出现以下几点，它对行业的周期性，我们前几年看到行业周期性，汽车行业，钢铁行业都做了过山车的发展，食品行业非常适合长期战略的投资人，我们整体食品行业比全社会的投资平均增速高出13个百分点，投资者资金80%以上来自企业自筹资金，这个数据非常有意义。我提醒大家，这个数据说明两个，一点就是这个食品行业的民间的资本吸纳能力非常强，80%都来自于民间资本，充分说明这个行业是特别适合于拉动就业，适合于中小企业创业的行业。同时，这个数据也说明了这个行业资本的进入程度远远不够，就是给我们PV届，VC届，信托业带来大量的机会，由于80%的资金来源没有利用金融工具，这说明我们食品行业，酿酒行业在投融资方面的巨大机会。

　　两个判断是什么，我们感觉当我们具体的来看，2013年白酒是不是进入一个短暂的冬天，讨论这个问题的时候其实是缺乏一个长周期的历史眼光，所以我们两个人的是从时间周期作为判断，特别是以酿酒产业为例，我们看到酿酒行业在去年销量年底之后有一个下降的话这是一个过于短期的判断。我们看整个白酒产业在过去黄金增长的10年是非常高速，我们看1998年的时候，这个白酒行业也遇到周期性的下滑，你可以看到89年，98年，到现在13年，这个周期跟什么有关系，跟政府整个经济起伏有关系。当全国经济过热，全国经济陷入一个周期性调整的时候，白酒这个行业也陷入低增长，这一点上有周期性，但是这个周期性根本无法掩盖酒业行业长期高速增长。所以我们坚定的做出一个判断，酿酒行业依然是最值得投资的，有巨大增长潜力的企业，虽然过去黄金增长这么高的速度不一定重现，我们不排除在整个酒业板块里面，红酒，葡萄酒会迎来高速发展，在白酒下降的市场份额会迅速为葡萄酒，国酒以及创新性的酒替代这个空间。由于整个消费是国家的国策，这个是拉动经济增长所以酒业行业作为消费中，整个食品工业作为最基本的要素是一个大的发展，实际上我们的判断是非常非常坚定的，而且这个判断是从整个的30年的周期性来看，这个短暂遇到的困难很快就会过的，这是一个周期性的问题。

　　第二我们叫做全球性的观点判断，我们在这次开会之前，我们有幸请到亚洲的投融董事，我们当时做了一些研讨，为了糖酒会，到底中国的食品行业有没有大的全球性的并购机会。我可以说，我现在拿的这个数据非常充分的。在去年前年这两年里头，中国的食品企业在全球的企业并购中这个是居前三位，这是前所未有。我们想象中特别是做实业的同志对这方面的信息不敏感，光明企业在去年和前年都有大手笔的收购，其中光明食品并购澳大利亚上市公司和英国上市公司，其中并购维多利的交易公司达到80亿，这个创造了中国海外收购的食品行业收购之最，这个位列于全国第一。我们看出今年巴菲特出手收购了蕃茄酱，他的这个举措标志全球资本对于食品行业前所未有的关注。他们的战略投向都有前瞻性，说明在金融危机仍然没有被解除的情况下，食品行业还是一个安全地带，食品相对增长性有保障。我们预测在未来几年食品行业的并购会层出不穷，包括中粮，包括光明，包括新希望都有很多酝酿中的大举措，包括民营企业家没有几十亿，资产有几千万到几个亿也存在大量机会。在全国收购海外葡萄庄园的案件中，大概有15、16起，其中有将近三分之一都是我们中国国内民营企业家出去收购的，有的通过自己的公司收购的，这里面有一个技巧，后面酒窖庄园主是在本国叫价一半，我们都知道当时收购了葡萄酒庄当时看他很高兴，现在看他不是很愉快，因为他收购的价格高了，我们通过欧洲合作伙伴购买的价格至少低一半，我们看全球性作为这样的一个判断也是非常乐观的，这是我跟大家分享的两个判断。

　　三个预测，我们觉得作为行业的投资，三个预测对大家食品扩展非常有纪念意义，一个就是食品行业和酒业行业的未来IPO的机会不一定向过去这么多，但是这个行业的重大机会还是在于行业整合，比如大的酒厂兼并小的酒厂，各个省级酒厂，二三级城市酒厂整合成为全国性品牌，这个并购趋势非常明确，这个时候小企业如果不主动跟大企业进行整合，将来面临边缘化，并购是一个方向，也提醒大家最为重视的安排。第二就是产业投资的热点是什么，我们认为食品安全相关的一系列的产业，一系列的技术，一系列的产品会成为资本追逐的热点，我们是觉得去年发展以来有一个非常有意思的事情，投资VC案件数比去年明显下降，他们说出来一个报道一个企业就倒闭了，所以我们投资者企业就跟踩地雷一样，很多投资遇到很大风险，相反PE届不仅没有下降，反而有所增长，这说明VC在于早期对于食品的判断趋于谨慎，由于PE资本是一个长期的战略投资，所以它对于企业投资看的是7年以后，不管并购退出还是上市，他看的长周期的，所以我们都认为食品安全恰好给我们低价收购一些企业，低价入股一些食品企业，酿酒企业创造了良机，正因为中国食品安全出现了问题，所以整个行业面临大洗牌的过程，这个大洗牌的过程就说明我们目前的行业龙头有可能一下子不行，我们不想重复三鹿事件，这个故事在其他的细分行业里面，不管调味品，还是我们的婴幼儿保健食品都有可能发生，因为食品安全里面确实存在很多情况。正因为这一点，我们投融资的建议就是这个时候是行业涌现性龙头的机会，所以跟食品相关的一系列企业都是我们投资关注。第三个预测就是我们在酒方面，我们酒方面呢，我们认为这个酒本身消费市场是不会改变的，改变的是里面的格局，过去卖的一千，两千元的酒是不是依然是大家的战略重点，高端酒腾出来的价位空间会被哪些酒代替呢，白酒腾出来的空间会被哪类酒代替呢，我们这里提出来健康，跟健康酒相关的概念都是目前值得关注的。比如在我们今天后面的论坛上我们有一个企业家跟投资者对话的环节，我们从几十个侯选项目里面选了有投资性很强的，保健性很强的企业，我们在后面可以看到投资人怎么看待这些企业，由于时间关系我不可能展开讲，一组数据，两个判断，三个预测，都为大家提供了食品行业的版图，我们欢迎大家会后跟我们交流，在中国酒业投资食品联盟的企业家，我们能够把中国的食品业和中国的酒业走向新的辉煌。