花家怡园餐饮有限公司董事长花雷

　　花雷(花家怡园餐饮有限公司董事长)：感谢媒体对餐饮行业的关注

　　大家下午好。对于我们餐饮，首先一个感触是在媒体上，尤其像新浪，包括其他媒体一些朋友，我觉得关心程度比政府还高。假如都来关心餐饮，假如中国有这么多的所谓名牌真能走出去，没准餐饮走向世界会很快。但是我认为关心程度不够。感谢新浪和所有的参会者，同时我相信我们餐饮人很有信心。

　　我想介绍一下我们的企业，近期有几家分店开业，我们四合院店目前有一些发展，这当中我们四合院店是以四合院的形式出现，也是想让中国的建筑文化和餐饮文化相结合。我们企业做的菜也是以北京菜为主，现在有一些菜有一些改变，希望各位，包括媒体朋友们多提一些意见。

　　希望在座的同仁有机会能到我们哪里品尝，也多提宝贵意见，谢谢。