光明乳业股份有限公司总裁郭本恒发言（新浪财经 陈鑫 摄）

　　新浪财经讯 2011年9月27日，2011中国品牌价值管理论坛在上海举行。图为光明乳业股份有限公司总裁郭本恒发言。

　　郭本恒：尊敬的刘主席、陈主席，新老朋友大家上午好！我们这个论坛起了一个很好的名字——迷局。我们国家很多行业处于混沌状态，我们就要反思，最后寻找突破。我演讲的题目是《低头拉车、抬头看路》。关键我们是拉什么样的车，看什么样的路。我想拉车就是拉食品安全的车，产品差异化的车。抬头看路就是要走国际化的路。

　　我们现在从拉车的角度，食品安全或者是一种公共安全在国家层面上升到了很高的高度。如果我们乳品行业乃至食品行业不寻根，不把食品安全的问题解决掉，食品行业有可能就面临着灭顶之灾。食品行业如何实现安全？首先从原料，另外就是从管理体系上。因为我们的原料的标准高不说，关键是现在整个国家奶牛的饲养方式比较落后，散奶量很大。这样一个体系上不能保证各个指标达到很高的层次。我们光明乳业无论是自己养的还是收别人的奶，都要集中饲养。比如以上海为例，上海的奶可以达到国际A级奶的标准，因为一共有6万头牛，113个牧场，每个牧场的养殖规模都可以到五、六百头。这样都有机械化的大奶站，都可以冷藏，我们用冷藏车拉到工厂，可以保证产业链里面牛奶在“暗无天日”的情况下进行加工，源头问题整个食品行业是最多的，光明乳业就是这么做的。在别的地方不是我们养殖的怎么办。我们在签订的收购合同里面按照我们的标准，如果达不到我们的标准就完全放弃，使得我们的产品质量有保障。

　　第二、我们整个乳品行业的加工水平和管理体系绝大多数都是国际先进水平。比如ISO、5S体系等很多企业都在实施，我们十年前就已经实施了，硬件装备都是国际先进设备。

　　另外，光明乳业要做的是产品差异化道路。光明乳业将来的定位，希望和伊利、蒙牛比，产品上是相对比较高端，给消费者的附加价值比较高，产品的差异化特征比较明显。我们为什么能够做到这一点，关键是基于我们的基因。我们当时打的基础是高科技的光明。我们对外的形象有三大标志。第一、行业唯一的国家级技术中心；第二、乳业唯一的国家重点实验室。第三、国家工程中心。这样保证我们在名义上出师有名，有一个高的立脚点。在实际上也有基础，光明乳业拿到的发明专利超过40项，有欧洲、美国的发明专利，这些东西不仅是好看，而且要实有。我们现在开发的很多产品号称四大金刚和五大金刚，今年的销售额会超过30个亿。一个是我们的质优，一般奶卖10块钱、7、8块钱，我们的优倍卖15块钱，质优卖20块钱。为什么敢卖20块钱？因为我们质优的产品是用了冷杀菌的工艺，因为大家知道除菌都是热杀菌，我们的技术可以保持营养，口味保持了奶最主要的原味。其实你喝的超高温的牛奶，加工以后和奶的原味都有差别，而且营养相对有损失。我们还有一个产品是畅优，我们在中国20多个城市进行七天大挑战，如果你喝完酸奶七天内没有效果，你把包装拿来，我全额退款。现在我们已经做了四年。

　　还有一个最成功的例子就是莫斯利安，我们开辟了常温酸奶的新品类。这个酸奶在常温情况下保持3-4个月。我们在新西兰收购了一个企业，将来光明乳业将会推出一个在中国看来最高端的奶品。总之，我们要破这个局，要把基础工作做好，要有国际化的视野。

　　谢谢大家！