2008年10月15日，2009中国食品产业成长之星颁奖典礼在星城长沙隆重举行，本次活动由《糖烟酒周刊》杂志社主办。颁奖典礼后，本次活动独家门户支持新浪网对获奖企业进行了专访。以下为专访厦门中绿食品集团有限公司企划总监袁军先生的实录。

厦门中绿食品集团有限公司企划总监袁军先生

　　主持人：亲爱的新浪网的网友朋友们大家好，欢迎大家收看新浪视频，我是主持人王莹，接下来的时间请到的是中绿食品集团有限公司企划总监袁军先生，我们知道中绿集团有自己独特的资源优势，请问一下这些资源优势体现在哪里？

　　袁军：首先，中绿集团第一个优势是成本优势，因为中绿集团是从农业起家的公司，在重视原料方面，中绿拥有自己的多个种植基地，自己的基地带给大家的直接反映是成本上面的一个优势；第二就是由成本优势所带来的品质优势，随着现在整个原材料的涨价，食品企业在食品的品质上面，是受到很大的挑战的，要么你就伴随着原材料的涨价成本上升，市场竞争力随之就下降。要么减低品质符合市场竞争价格，但是一旦因为这样出现品质问题就会出现企业的危机，而中绿从成本优势会延伸到品质优势，因为中绿在重视成本的基础上不断提升原材料品质的优势。还有第三，就是中绿有多年农产品加工技术优势，有很多人可能不理解，农产品加工技术和食品加工有什么关系？比如农产品就是我们所说刚从田地里采收的产品，就拿中绿来讲，首先要把玉米品种种好，像中绿的甜玉米这个品种，首先第一就是把好种植关，采用美国进口的甜玉米种子，绿色食品工艺种植；第二把好加工关，就比如中绿玉米乳需要甜玉米磨浆，很多人觉得很简单，以为就是把玉米泡然后直接搅拌机里面搅就行了，实际上不是这样，特别是粗粮这样的食品，有一个高分子的处理和营养保留问题，如果在农产品原料的加工上不能够处理好，第一无法使得原料口感达到最佳；第二能够保留的营养成分就会下降。中绿从做农业到现在有10年的历史，在整个玉米生产中，甜玉米品种，从产出到加工，我们的品质要求是在两个小时完成，这是因为甜玉米是一种自发热的产品，每隔两小时糖度就会下降一个等级，很多人不明白。

　　主持人：原来这么专业？

　　袁军：对，有了原材料的保证，中绿才能使最后生产出来的产品，在品质上会优于其他产品企业，才会更有竞争力。

　　主持人：我们的资源非常有优势，中绿有没有这样一个打算，扩大资源优势？

　　袁军：中绿有一个定位，做高附加值的绿色食品品牌。中绿还有一个理念：就是倡导全程绿色。这个宗旨有很多人不明白，什么叫全程绿色，就是中绿利用自身的优势，从种植、加工、物流到销售，都是自己完成，我们称之为全程绿色。

　　主持人：您说到种植这方面能够理解，是全程绿色，这个绿色的概念，像销售物流怎么理解呢？

　　袁军：说到种，大家都明白，可能是不使用农药等等，说到加工，一般采用无菌加工等工艺；那么说到物流，是因为生鲜农产品是一个属于保鲜技术要求很高的产品，如果没有一个良好的物流体系，在运输的过程中会产生大量损坏，中绿的物流体系是自建的。其实像中绿这种物流体系，在国内这一块是首创，目前我们在国际上还处于领先的位置，中国每年有将近三分之一的农产品是烂在运输过程中，就好象中国人买菜，都是习惯先把外面皮拨了，而真正高品质物流，是经过严密加工后还要进行良好包装，消费者买回去的时候不需要再进行挑捡、漂洗等，简单处理即可烹饪。

　　主持人：中绿把这个意识赶紧告诉广大消费者，非常实用，而且全程绿色的口号也特别呼应中绿这个品牌。刚刚介绍了玉米乳，它是不是现在目前中绿要重点打造的一个产品?

　　袁军：中绿其实一共有10个大系列的产品，包括果蔬(保鲜、腌制、速冻、水煮)、罐头食品、粮油(大米、杂粮、食用油)、饮料、方便面等，接近200种小项，在目前定位中，饮料、农产品、以及方便面是三个支柱型的产业。中绿的玉米乳在行业里是比较早推出的玉米饮料产品，我们希望通过它打开国内中绿的市场，中绿在06年之前主要是做农产品出口。

　　主持人：转向国内市场只有两年时间？

　　袁军：对。

　　主持人：在营销方面有没有特别的经验传授一下？