第53届国际肉类科技大会第六次筹备会

　　2007年5月26日，第53届国际肉类科技大会第六次筹备会(组委会)在北京世纪金源饭店召开，大会主席、中国畜产品加工研究会会长、南京农业大学副校长周光宏及学术委员会主任委员、中国肉类协会副秘书长边增林和大会组委会秘书长、委员、有关工作人员等参加了会议。

　　会议上工作人员对外国代表的报名、大会论文的收集及国内外代表的反映等情况作了汇报。据了解，现已有300余篇国内外的论文投稿，已有200多名外国代表注册成功，中外肉类领域的专家、学者、官员及企业管理人员对本次大会反映很好，尤其是国内的一些代表，都认为本次大会对于中国的肉类企业和科研机构来说是一次难得的交流和推广的机会，毕竟国际肉类科技大会是世界肉类科技领域最具权威和影响力的传统盛会，历经了半个多世纪，还是首次在中国举办。它的召开必将促进我国肉类工业的蓬勃发展。

　　会上还确定了邀请支持媒体、安排会前会后旅游等近期需作的工作。本次大会拟邀请的合作媒体有CCTV-7、CCTV-新闻频道、中国食品报、国际商报、中国商报、中国食品质量报、科技日报、《亚洲肉类》等，邀请的网络合作伙伴有新浪网财经中心和农博网。

　　筹备会结束前周光宏主席和几个专家、委员就“五一”长假后，北京、南京、上海、武汉、长沙、吉林、等大城市猪肉价格不断快速上涨问题进行了交流和讨论。大家一致认为肉价上涨的主要是由于生猪价格周期性波动影响、养殖成本增加、猪肉消费需求上升等原因造成的。因此应重视肉价上涨的“边缘效应”，城市食品价格监控，必须重视农村市场。