◆每经记者 曹晟源 发自上海

    近日，星巴克推出了首次使用云南咖啡豆制作的综合咖啡。

    星巴克全球总裁MartinColes表示，今后中国仍是其开发的重要市场，“店面数量、规模可能超过美国市场”。

    去年，星巴克关停了美国本土600家门店和澳洲61家门店。而星巴克在中国的店面数从2005年的362家快速增至目前的693家，接近翻番。

    受金融危机的冲击，星巴克业务量明显下降。2008年第四季财报中，当季净利润继续下降至540万美元，而上年同期的净利润为1.585亿美元。

    分析人士称，这或是星巴克不得不在各个环节开源节流的原因。据报道，星巴克中国门店提供牛奶的供货商已从雀巢换成了蒙牛。目前北京航空食品有限公司成为北京星巴克三明治提供商，其他糕点供应商则为东莞黑玫瑰食品有限公司，就连最具星巴克特色的咖啡杯，也由美国进口改成国产。此次开始使用云南咖啡豆制作综合咖啡，也被视为是压缩成本的举措。

    但也有专家并不认同这种说法。昨日北京中国咖啡及咖啡饮料专业委员会副秘书长钱嘉鹰坦言，“云南产的咖啡豆并不便宜，只是星巴克的咖啡中多了一种口味而已。”对于星巴克此举将带动云南经济的说法，钱嘉鹰表示，“现在还看不出来，这是一个相当长的过程。”


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