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新华时评:又好又快地发展生猪生产

http://www.sina.com.cn 2007年08月14日 18:58 新华网

  新华网北京8月14日电题:又好又快地发展生猪生产

  新华社记者 董峻

  农业部、商务部、银监会和保监会有关负责人14日下午就当前生猪生产形势接受中国政府网专访,网民提问活跃,显示当前社会各界对生猪生产的高度关注。

  俗话说:“粮猪安天下”。我国猪肉生产和消费总量均列世界第一。猪肉是大多数城乡居民的主要肉类副食品,生猪生产又是农业的重要组成部分。近两个月来,我国居民消费价格总水平明显上涨,主要因素就是粮食、猪肉等农副产品供应发生了变化。

  为了保证市场供应,满足人民群众的消费需求,国务院多次召开会议研究扶持生猪生产发展的措施,制定了有关政策,比如实行母猪饲养补贴、加强良种猪场建设、扶持生猪规模养殖、奖励养猪大县、补贴蓝耳病疫苗、给生猪上政策性保险、加强产销衔接、完善猪肉储备制度等,这些措施的落实无疑将对生猪生产发挥重要作用。有关部门预计,猪肉供应偏紧的情况将在年底缓解。

  在强调发展生猪生产的同时,还需要重视质量问题,不仅要保证群众有肉吃,更要确保群众吃得放心。据农业部今年最新的两次监测结果,猪肉中的“瘦肉精”污染和磺胺类药物残留的平均合格率分别为98.8%和99%,猪肉质量总体安全。但去年以来各地接连发生的“红心鸭蛋”等事件也警示我们,

食品安全须臾不可大意。各地在落实发展生猪生产各项措施的过程中,应严格质量监管,谨防“萝卜快了不洗泥”的倾向。

  自猪肉涨价以来,少数不法商贩借机私屠滥宰、制售注水肉和病害猪肉,严重损害了消费者的合法权益,威胁到人民群众的身体健康。各有关部门采取了积极措施,加大了对猪肉市场的管理力度,但上述问题在少数地方依然存在。各地区、各相关部门应继续努力,严厉打击生产经营猪肉等食品中的不法行为,重点开展高风险食品安全专项整治,加强食品安全监测和应急体系建设,健全食品

安全事故查处机制,营造安全诚信的食品生产经营环境,让人民群众放心。

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