国家统计局发布数据显示:7月食品类价格涨7.8%

　　尹涛 高建锋

　　国家统计局10日发布数据显示，7月份的工业品出厂价格(PPI)同比上涨2.4%，与6月份的2.5%相比，增速小幅回落，其中，食品类价格上涨7.8%，远高于5月的6.3%和6月的6.7%。国家统计局将于近日公布7月份居民消费价格指数CPI数据。

　　在猪肉等食品价格上涨带动下，6月份CPI同比增长4.4%，为近三年以来的最高水平。对此，国家信息中心经济分析师祁京梅分析称，考虑到食品价格将带动CPI上涨，预计7月份CPI将突破5%。如果7月份CPI增幅达到5.6%，这将创下10年来最高水平，显然PPI与CPI的走势出现了背离。

　　对于PPI增速回落的原因，申银万国宏观经济分析师李慧勇表示，这与国际原材料价格变动有关。尽管油价月度涨幅不断走高，但去年同期更高，因此同比涨幅回落。

　　在国际上，一般将PPI作为CPI的先行指标，以衡量通货膨胀的规模。但目前CPI和PPI走势却明显背离，PPI近两年来始终保持着下降趋势，而近期CPI则因食品价格上涨而不断走高。今年6月CPI同比上升达4.4%，但6月的PPI同比增长仅2.5%。祁京梅认为，PPI与CPI走势背离的主要原因是上游工业品价格的降低无法向下游消费端传导。但这缓解了CPI走高所带来的通胀压力。

　　央行此前在其第二季度货币政策报告中指出，虽然政府及时出台了一系列平抑食品价格上涨的综合性措施，但下半年的通胀风险仍在加大。报告认为，有必要高度关注价格传染问题，食品价格飙升引发的通货膨胀风险目前有蔓延之势，下半年央行将重点控制通货膨胀。

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　　“菜单成本”不敌通胀压力

　　在刚刚过去的7月份，很多快餐店的“菜单”已悄然旧貌换新颜。经济学中常用“菜单成本”一词，意指企业在调整价格时需要为印刷新的产品价格表并送抵客户付出的开支和费用。由于这一成本的存在，企业一般不会频繁调价——大多数企业一年左右才会变更一次产品价格。

　　快餐、方便面等产品的涨价很可能反映了通胀由粮食、猪肉、鸡蛋向下游食品传导的趋势。换句话说，由于“菜单成本”难以抵挡通胀的压力，食品企业不得不调整价格。

　　食品涨价的进一步蔓延却给7月份CPI带来了阴影。

　　根据商务部、农业部公布的数据计算，7月份鲜猪肉平均价格为18.28元/公斤，环比上涨11.2%；鲜牛肉平均价格为20.67元/公斤，环比上涨2.8%。同时，粮食、食用油、水果价格均小幅上涨；蔬菜、水产品、鸡蛋价格有所回落。

　　总体而言，7月份，商务部食用农产品价格指数环比增长1.91%，农业部全国农产品批发价格指数环比上涨3.1%。以两者平均水平计算，CPI食品分类指数环比大致上涨2.5%，拉动CPI环比上涨约0.82个百分点。

　　后续几个月CPI涨幅将保持前高后低的走势。随着通胀压力的逐步传导，可能越来越多的企业将忽略“菜单成本”，同时由于去年8-10月份CPI的基数较低，8-10月份CPI同比涨幅仍将居高不下；最后两个月CPI涨幅将逐步回落，其中12月份可能出现“陡降”。

　　尹 涛 高建锋