无菌米饭销量在超市卖场一路领先

　　据市经委市场处的一份调查数据显示，上海上班一族每天需要至少350万盒盒饭，而有资质的盒饭生产企业仅300多家。即使按照一家盒饭企业日均生产8000份的规模来计算，这中间仍然存在超过百万的缺口。上海众多商务楼白领的吃饭问题已经引起相关部门的高度重视。

 

　　有关专家表示，要彻底解决上班一族的午饭问题，各大超市卖场应该组织便捷米饭等货源。然而，一般企业生产的即食盒饭虽然卫生问题可以解决，但保质期只有24小时，因此损耗率往往达到20%以上，这对生产企业和社会资源造成了极大的浪费。该处特别提到，乐惠食品公司生产的无菌米饭不添加防腐剂、透氧率特别低、能在常温下保持六个月。

 

　　乐惠食品公司一位副总经理告诉记者，无菌米饭眼下在日本、韩国的超市非常流行，能够实现家务劳动的社会化，进一步节约社会资源提高劳动生产效率。在上海，独居老人、单身一族、年轻小夫妻、学生放假午餐等市场非常庞大，动车组、

青藏铁路线路就餐也使用乐惠的无菌米饭。“规模化生产是企业面临的重要机遇，”他告诉记者：“年内企业要投入2亿引进数条生产线，使年产销量从目前的500万盒提升到2000万盒。”

 

　　记者从各大超市了解到，乐惠无菌米饭的销量一直不错，逐渐取代了即食盒饭（俗称盖浇饭）成为白领的新宠。一位正在购买乐惠无菌米饭的消费者表示，无菌米饭虽然味道没有家里现炒的饭菜鲜美，但是

食品安全有保障，毕竟身体健康最重要。目前，上海市场的无菌米饭日销量为3万盒，其中乐惠几乎占据半壁江山。今后，随着市政府政策的倾斜和市场需求的膨胀，各大企业会纷纷扩产，无菌米饭的市场销量定会一路走高。
江鸟 谢康 每日经济新闻