今夏啤酒价格谁说了算？

　　■开栏语：原材料涨价，运费提高，人民币升值，出口退税下调……制造企业似乎有着无数涨价的理由。国内消费领域近来不时传出涨价的风声，猪肉价格的上涨已是众所周知，而这是否会带动食品价格普遍跟涨？空调企业早在数月前就已联合发出涨价呼声，现如今正是空调销售旺季，涨价之说是否应验？由于出口退税率下调，服装企业纷纷转战内销市场，这能带来国内服装价格的下降吗？带着这些问题，本报记者近日走进商场店铺，遍访消费者、经销商。通过一番调查，记者的普遍感受是，在商品极大丰富且大多供过于求的今天，对于企业而言，价格涨还是不涨，的确是个问题。

　　七月流火，正是啤酒热销时。面对从去年至今的啤酒原材料价格一路高涨，今年啤酒有望涨价的消息不断传出，引起了社会各界的广泛关注，那么，今夏的啤酒能否涨价？往年各大品牌的旺季促销是否还会如期而至呢？

　　各大啤酒企业在接受采访时均表示尽管成本上升压力很大，却暂不会涨价。让人看不懂的是，记者日前走访京城部分大型超市时看到，各大品牌啤酒仍在以不同的促销方式吸引顾客。青岛啤酒从上月开始大范围进军北京市场，将500毫升装青岛纯生啤酒的价格从每瓶4.8元降至4元；易拉罐装崂山啤酒也由2.4元降到1.75元，使青岛纯生啤酒在各大商超销量直线上升。北京啤酒朝日公司今年投入市场的630毫升瓶装“北京纯生”，在扣除退瓶费后零售价格仅为2元/瓶，成为目前市场销售的同类产品中最低的生啤。面对虎视眈眈的竞争对手，占据了北京啤酒市场约85%份额、一向以稳健著称的燕京啤酒，近期其易拉罐装纯生价格从3.5元下调至3.3元左右，有些超市卖得甚至更低。

　　大麦涨价拉动成本上升

　　啤酒行业严重受压事实上，面对近来啤酒主要原材料大麦价格持续上涨的压力，啤酒企业意欲涨价的传闻并非空穴来风。

　　大麦在啤酒的生产成本中所占的比例在30％至40％。由于天气干旱，上半年，占据了中国大麦进口量90%左右的澳大利亚和加拿大大麦产量急剧减少，致使国际大麦价格一路飙升。农业部的统计数据显示，一季度我国大麦进口30.9万吨，同比下降56.5%。

　　中国酿酒工业协会副理事长、啤酒分会理事长肖德润告诉记者，在国际大麦出口锐减的同时，我国啤酒行业对大麦的需求却在增加，这主要是由于我国啤酒行业连续多年维持了高速发展。从2004年至去年，我国啤酒产量连续3年增速超过10%，去年达到3500万吨。而我国却并非大麦的传统种植国，因此大部分啤酒大麦都需要从澳大利亚、加拿大、法国等国家进口，是世界上最大的啤酒大麦进口国。国际大麦涨价，必定会增加啤酒企业生产成本，因此啤酒涨价也应在情理之中。

　　然而，记者在对部分企业的采访中了解到，尽管面临成本增大的压力，但还没有哪一家企业敢在销售旺季轻言涨价。为了树立形象，已在周边地区市场展开了不少促销活动的燕京啤酒，在家门口遭遇到竞争对手强大促销攻势之时，其有关负责人只是表示，近期在北京市场没有促销的打算。

　　业内人士分析，目前啤酒涨价的可能性很小。虽然企业受到原材料及运输成本上涨，生产成本增加的困扰，但由于啤酒消费者对品牌的忠诚度并不高，企业虽有涨价意向，但谁也不敢轻易涨价。消费者对价格十分敏感，哪怕只涨很少的钱，顾客就很可能转而购买其他品牌。而为了在销售旺季树立品牌形象，很多企业即使亏本也要降价促销，为的是争夺更多的市场份额，因为企业毕竟是需要通过市场来提高利润的。

　　也有部分经销商反映，国际大麦涨价，目前对国内啤酒生产的影响还不大，因为部分啤酒品牌的原料以国产大麦为主，华北、西北等许多地区都出产大麦，供应比较充足。估计此次国际大麦涨价对啤酒零售终端的影响，将迟至明后年才会显现。

　　肖德润认为，用国产大麦代替部分进口大麦是我国啤酒业防范风险的措施之一。近几年国内已加大了啤酒大麦的种植力度，啤酒大麦种植面积稳中有增，在市场份额上，国产大麦已与进口大麦平分秋色，但受国际大麦价格上涨拉动，国内大麦的价格也在上调。预计今年我国啤酒大麦的种植面积将突破1000万亩，啤酒大麦总产量将达220万~230万吨。

　　企业不轻言“涨”

　　小包装低度化谋求突破

　　尽管多数大啤酒企业都表示暂不涨价，但记者了解到，近来各大品牌纷纷在啤酒的瓶型及酒精度上做文章，630毫升、640毫升的啤酒瓶已经越来越少，取而代之的是600毫升瓶，大瓶包装换成小瓶逐渐成为趋势。目前青岛啤酒、燕京啤酒和华润雪花都改变了部分产品的包装。

　　燕京啤酒负责人表示，为了适应奥运需求，640毫升装的老式啤酒瓶在6月份已经全部停产，而“小包装、低度化”的啤酒产品将成为燕京今后主攻的方向。据了解，去年10月，燕京啤酒斥资3000万元，将燕京630毫升11度普通啤酒逐步更换为600毫升10

　　度清爽型啤酒，但零售价格维持在3元不变，燕京精品、纯生等啤酒也逐步更换成600毫升专用瓶。那么容量少了价格不变算不算变相涨价呢？

　　肖德润对变相涨价的说法持否定观点。他认为，啤酒不仅面临原料涨价，且在生产过程中要经过无数道复杂的工艺，但现在一瓶啤酒的价格跟矿泉水的价格差不多，甚至比水还便宜，因此即便涨价也是有道理的。另外，以前的640毫升的啤酒瓶太高，容易发生

安全事故，尤其是在夏天很容易爆炸。目前国际上的啤酒瓶已经朝低矮化趋势发展，常见的啤酒瓶一般都在600毫升以下，我国企业采用这种瓶型，不仅是为了和国际接轨，也更便于运输和存放。据他介绍，现在国内生产的640毫升的啤酒瓶所占比例已经降低了5%，500毫升以下小瓶的比例增长了6%。

　　除了瓶型的变化，各大品牌还在调整结构的基础上，不断向中高档产品进军。燕京啤酒近日宣布推出518毫升冰啤纯生等4款高端产品。据了解，新推出的高端产品包括330毫升小瓶纯生“水晶标”以及小瓶装无醇啤酒，其中一瓶“水晶标”在酒吧等场所已卖到30元以上，在超市售价也达到12至15元。目前，青岛啤酒、华润雪花等也纷纷加大了向中高档啤酒产品进军的步伐。

本报记者 张悦