生猪价格周期性波动尚属正常

　　在线国际商报讯 记者范嵬报道 7月6日，记者从北京最大的农产品批发市场———新发地市场了解到，白条猪价格每公斤批发价达到18.4元，一周之内上涨了近1元钱。同日，家乐福北京方庄店内进行促销的带皮的猪后腿肉零售价为每公斤23.6元。

　　商务部市场运行调控专家、北京工商大学洪涛教授在接受本报记者采访时指出，这显示了目前猪肉供求仍旧紧张的局面。

　　新发地市场信息部人士分析说，现在市场上批发的白条猪，生长期大都不足3个月。而这些正处于快速增重期的“青少年猪”大量上市，也从一个侧面说明应对当前猪肉价格快速上涨的无奈之举。市场信息部援引场内商户的话说，生猪的上市已出现了寅吃卯粮的现象，现在吃的猪肉最少是应该在半个月后才应该上市的，也就是说，市场上已经差了半个月的供应量。鉴于每年6月到8月是北京地区猪肉销售的淡季，在淡季出现货源这样紧缺的局面，到了旺季供应不足的局面可能更为严峻。

　　据预计，立秋前后一段时间，猪肉消费量会出现一个波峰。在供应量没有产生明显好转的情况，价格的峰值还将有可能突破。

　　“不过，虽然目前猪肉供求紧张，但是绝没有到‘花钱买不到猪肉’的地步。”洪涛表示，目前猪肉市场存在着商人投机和囤积居奇的现象，应该利用经济手段、法律手段和行政手段，多管齐下来保证市场供应，保障居民生活。

　　据记者了解，为稳定猪肉生产，目前部分产猪大省，如广东、山东等地方财政已经开始向生猪养殖户发放补贴，以保护养殖户的积极性，扩大生猪存栏和生产能力。

　　而在行政方面，洪涛建议，政府有关部门要加大对私屠滥宰、制售注水肉和病害肉、囤积居奇等行为的惩处力度，维护肉品市场秩序。

　　记者亦自商务部市场运行司获悉，商务部已联合公安部、

　　针对可能出现的一些地方借市场准入之名搞地方保护现象，通知强调，必须确保所有符合国家法律法规和国家有关标准的，实行规模化、工厂化、机械化屠宰的肉品畅通无阻，形成大贸易、大流通、大市场。

　　“不必高估此次猪肉价格上涨，生猪价格的周期性波动实属正常。”洪涛指出，生猪的生产者、经营者和消费者实际上是利益共同体，应该共同承担价格涨跌、供求变化带来的利益调整。目前迫切需要的是让这三者形成健康的协作的产业链条，以保护三者的共同利益，尤其要防止给养殖户发出错误讯息，以防下季出现大量供给或者无供给而带来价格的剧烈震荡。