消暑解乏有妙招 一盏清茶泡夜凉

　　在这个快节奏的社会里，人们总是步履匆匆，每天上班、工作、应酬，拖着疲惫的身体回到家中，耳边似乎依旧回绕着嘈杂之声。何处才能寻到那久违的闲情与安宁呢？品茶是一个不错的休闲方式。

　　饮茶讲究四季有别，曾有“夏饮绿，冬饮红，一年到头喝乌龙”的说法。闭目细品，味蕾与心灵都像被清洗过一番，唯有茶香在口中回味，亦苦亦甘。

　　竹叶青：清醇淡雅

　　竹叶青茶是上世纪60年代，由陈毅元帅依据形似竹叶而给它的美称，主要生长在四川峨眉山腰的万年寺附近。在峨眉山云雾缭绕的峰顶，竹叶青茶汲取日月精华，挺秀青翠，因产量有限，故及其珍罕。千百年来，一直以其清醇淡雅的不凡意趣受到名人雅士的喜爱。

　　竹叶青茶采用的鲜叶十分细嫩，加工工艺十分精细。一般在清明前三五天开采，标准为一芽一叶或一芽二叶初展，鲜叶嫩匀，大小一致。竹叶青茶特点外形扁条，两头尖细，形似竹叶；内质香气高鲜；汤色清明，滋味浓醇；叶底嫩绿均匀。在高山之颠，密林之内，云雾之间，品这一款竹叶青，与神仙何异？

　　普洱：甘、滑、醇、柔、稠

　　绿茶以新为贵，普洱却以陈为贵。

普洱茶产自云南，通过

茶马古道辐射到国内外，马帮们将茶叶蒸后压紧在竹篓内，用竹笋叶打包，在漫长的运输过程中，茶叶缓慢地冷发酵，形成了云南特有的大叶种后发酵普洱茶。普洱茶经过了一定时间的贮藏，才有甘、滑、醇、柔、稠的口味，汤色鲜红发黑，故又称之为黑茶。普洱茶在漫长的岁月中退了火气，醇厚的滋味在十余泡之后还能品到，不伤胃，可以一天喝到晚。建议女性与胃寒的消费者，在夏天可以多喝普洱茶。

　　不同年份的普洱茶会产生不同的香味，30年左右的普洱会有兰花的香味。这里介绍一下熟饼与生饼的区分。

　　熟饼：通常指经过5年以上发酵的茶叶。原来的普洱茶为自然发酵，但现在喝的人多了，制茶的人失去了耐心，就人工催热发酵，不需要等待很长时间就可以喝。故熟饼中有自然发酵与人工发酵之分。自然发酵的，它一年年地在发酵，每年的口感都不一样，在发生变化；人工发酵一下给茶叶定了性，失去了变化的活性。

　　生饼：通常指4年以内的茶叶，还没有达到充分程度的发酵。生饼没有甘、滑、醇、柔、稠的口味，涩口，味道冲。生饼茶叶看上去为暗绿色的，泡开的茶叶也是这种颜色，汤色呈淡淡的黄色。

　　花草茶：无咖啡因纯天然

　　花草茶(HerbTea)中的Herb，来自拉丁文中的“HERBA”，意思是“绿色的草”。，这种无咖啡因、纯天然的茶饮，完全没有副作用，不像茶叶或是咖啡容易让人心悸、睡不着觉，长期饮用更可达到养生保健的功效；特别是其带有淡淡清香的自然口感，以及冲泡后所呈现的美丽色泽，着实让人爱恋不已。叶佳雯 每日经济新闻