重庆禽类肉蛋涨声一片 价格平稳有赖产业链加固

　　饲料涨价引发多米诺骨牌效应？

　　近日，重庆各大农贸市场鸡、鸭价格出现上涨，价格从一星期前的每斤11元上涨到每斤15元。对此，市农业局市场信息处称，禽类涨价主要是猪肉涨价引发的连锁反应。记者昨日了解到，因猪源较为紧张，重庆市场上白条猪肉批发价每公斤上涨了0.4元—0.5元。受此影响，重庆禽类肉蛋价格涨声一片。

　　脆弱的农业产业链

　　“饲料价格上涨导致猪肉价格上涨，进而使得禽类肉价上涨。”市农业局人士认为，“农产品价格受产业链影响，一种农产品的涨价就会导致与之有关的其他农产品价格上涨。”市农业局市场信息处分析，肉类涨价的原因是因为饲料价格上涨，重庆的猪饲料主要是东北玉米，而今年东北玉米因减产而导致价格上涨，进而影响了饲料价格。

　　对于猪肉涨价后接踵而至的禽类肉蛋价格上涨，市社科院农经所研究员陈悦认为，禽类涨价一是猪肉价格上涨后导致禽类需求增长，供求关系变化导致涨价；二是受疫病等偶发因素影响，畜禽存栏水平较低，导致市场供给忽然减少；三是饲料价格上涨，畜禽养殖成本提高，农民饲养积极性不高。

　　控制生产成本是关键

　　尽管不同部门、不同立场的人对此次禽类涨价有着不同的解释，但有一点是相同的：不管是突发疫情也好、农民效益较低导致存栏量下降也好，都只是导火索而已。那么真正的原因在哪里呢？

　　对此，市农科院一位农业经济的专家认为，问题出在农产品生产的保护力度不够！他称，政府有关部门对农产品处在生产阶段时的成本波动往往控制不力，而当农产品在销售终端出现价格波动时才会引起重视，以行政手段稳定价格，导致农民获利会大大降低，农民的生产积极性就会受到影响。

　　市社科院农经所研究员陈悦的观点也和这位专家一致，“如果不对农业产业链进行调整，提高农产品的获利能力的话，今年的猪肉涨价风潮今后随时会卷土重来。”

　　切忌靠天吃饭

　　从今年以来的生猪价格变动情况中，我们可以看到，当前生猪价格高位震荡，是养殖户心理预期、生猪市场供求变化、饲养成本增加、农产品价格上涨等多种因素共同作用的结果。农业产业链的效应在这里得到了非常明显的体现。

　　对于如何加固农业产业链，陈悦认为，政府应该考虑扩大对养猪农户的补贴，提高农户的盈利水平，鼓励农户饲养生猪，才能真正保障猪肉市场的长久稳定。此外，农业生产一定要走产业化道路，他以生猪产业为例，从生猪饲养到猪肉供应，目前整个行业中没有上规模、有实力的企业，农民、收购商、销售商都是靠天吃饭，这只能加剧肉价的波动幅度。