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气温渐暖 上海市熟食合格率降10％http://www.sina.com.cn 2007年06月11日 07:40 每日经济新闻
昨日，记者从上海市食品药品监督管理局了解到，近期本市各级食品药品监管部门重点对I类食品实施了监督抽检。抽检结果显示，I类食品总体合格率与上月基本持平，但猪肉、熟食、餐具的合格率则有一定幅度下降，其中熟食的合格率更是下降了10%。 在检查中，猪肉中瘦肉精检出呈阳性的11件产品中有9件采自批发市场，2件采自屠宰生产企业；熟食制品抽检不合格的较上月下降了10.09个百分点，不合格原因主要是菌落总数和大肠菌群超标，不合格产品集中为散装自制熟食；面对气温回暖，部分餐饮单位的餐具消毒过程流于形式，影响了消毒质量和效果，从而导致餐具的合格率有所下降。袁田恬 每日经济新闻
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