上周起猪肉价格回落 肉蛋油涨价将建应急救助

　　肉蛋油涨价将建应急救助

　　本报记者带您探访市场，教您如何鉴别猪肉安全

　　本报讯近期，国家有关部门要求各地加强猪肉市场监管，严厉打击制假售假、以次充好等牟取暴利、扰乱市场秩序、损害消费者权益的违法行为。沈阳市商业局、工商局严把市场关，确保市民吃上放心肉。

　　商业局：全市配备检测仪严防“注水猪”

　　“目前，向生猪注水、注胶现象在沈阳地区已经得到了有效遏制。”沈阳市商业局生猪定点屠宰管理办公室的负责人说。

　　目前全市8个区、县(市)屠宰监督机构和多家生猪屠宰场配备了肉类水分快速检测仪。是否为注水猪肉，用检测仪一测便知。

　　记者从沈阳市商业局了解到，目前沈阳市面上的猪肉主要有两大来源，一是来自于沈城周边的十三四家屠宰场；二是来自于大的品牌企业，有十家品牌猪肉生产企业是沈城放心肉的供应商。

　　工商局：越是涨价时越要严把关

　　省工商局称，猪肉、禽蛋等副食品涨价时期，也是市场违法行为易发期。为此，各市将对猪肉、禽蛋等副食品市场集中开展一次专项执法检查行动。届时，销售注水肉、缺斤短两、以次充好等行为将受到严厉打击。

　　辽宁省工商局市场处表示，严禁未经检验检疫的猪肉及劣质猪肉进入市场。

　　杨主任提醒广大市民在选购猪肉时应该注意明显标志。其中，在生猪的表皮上共有三个明显的检疫标识：

　　长条的蓝色印章———动物检疫合格印章；

　　圆形红色印章———品质检验合格印章；

　　椭圆形蓝色印章———定点屠宰印章。

　　此外，市民应该尽量在挂有放心肉标识的柜台选购。

　　安全猪肉出产程序

　　沈阳市动物防疫站(为屠宰前的活猪进行检疫，合格的活猪将被盖上“合格”的公章)→沈阳市商业局(监督猪的生产过程，即屠宰加工的过程中是否安全)→沈阳市工商局(为进入超市或市场的猪肉把关，保证市民吃上放心肉)→超市或市场→餐桌。记者陈微孙哲常馨予

　　上周起猪肉价格回落

　　本报讯记者金超报道沈阳猪肉价格从5月中旬开始迅速上涨。“五一”前，沈阳市场猪瘦肉价格还在14元/公斤上下。5月中旬之后就一路飚升，最高时接近20元/公斤。

　　进入上周，沈阳猪肉价格虽然还持续在高位上，但是，已经开始平稳，并出现小幅的回落。5月29日，沈阳市物价局价格监测中心监测的数据显示，沈阳猪肉零售价格达到19.37/公斤。30日，猪肉价格回落到18.9元/公斤，这是10几天来，零售价首次回落到19元/公斤以下。到6月1日，价格回落到18.65元/公斤，当天，沈阳其他几大类猪肉价格全线出现小幅回落情况。

　　相关人士表示，尽管沈阳猪肉价格还处在一个历史高位上，但是已经出现小幅回落迹象。

　　36个大中城市肉蛋油价格上涨

　　昨天，国家发改委公布了全国36个大中城市46种重要商品和服务项目的价格监测结果。5月份与上月相比，价格上涨的有22种，主要是猪肉、鸡蛋、花生油等食品价格。

　　发改委公布的检测结果显示，受生猪存栏减少、养殖成本增加以及生猪疫情等因素影响，5月份猪肉价格大幅上涨，每500克为8.71元，比上月上涨10.5%。受饲料涨价、蛋鸡存栏不足影响，鸡蛋价格比上月上涨5.6%。菜籽油、豆油和花生油价格分别比上月上涨0.3%、0.9%和5.9%。此外，受南京上调水价的影响，36个大中城市自来水的平均价格比上月上涨0.2%。受郑州、长春、杭州、宁波、合肥、武汉、海口等地液化石油气价格上涨影响，液化石油气平均价格比上月上涨0.4%。同时，国家发改委还公布了价格下降的9种商品，主要是鲜菜、三元复合肥和烟煤等。价格保持稳定的有15种，主要是民用电、管道煤气、医疗收费、教育收费等公用事业(行情论坛)和公益性服务价格，以及居民公有住房租金等。

　　民政部：将建立消费品价格应急救助制度

　　肉价油价涨了，一些低收入家庭生活就要受到影响，为此，民政部日前发出通知，要求各地要建立价格变动应急救助预案制度，主要是针对基本生活消费品的救助。这个救助既可以是长期的，也可以根据实际情况动临时救助，必要时还要适当提高城镇低保标准，对于义务教育阶段的在校学生，也要予以照顾性保障。