膳食不合理 儿童易铅中毒

　　在上海交通大学医学院附属新华医院的儿科病房里，这位名叫方靖的小朋友将经历痛苦的五天五夜。“现在开始连续要挂五天五夜，每天24小时。”方靖妈妈说。方靖今年只有4岁，虽然护士特意为他加长了输液管线，并且加固了针头，以尽可能扩大他的活动范围，但是，这么小的孩子连续输液五天五夜所要经历的折磨可想而知。而这一切，只是为了“把小孩子的铅中毒减轻一点”。

　　原来，小方靖被确诊为铅中毒患者。“平地上走路，走着走着就会有一条腿比较软，就会摔跤。有时候感冒了，就再也不肯好，被他弄得没办法，一个礼拜两三天都在医院里。”方靖妈妈说。根据孩子妈妈的描述，医生判断，这是锌缺乏的表现，于是医院对方靖作了进一步的检查。结果表明，除了铅中毒外，这个孩子果然还缺铁和锌，其中锌的水平只达到了标准的80%。

　　上海交通大学医学院儿童保健研究中心副主任颜崇淮医生从事儿童铅中毒防治临床和基础研究已有二十年时间，根据他的经验，铅中毒儿童经常伴随锌、铁或者钙的缺乏。国家疾控中心的专家肯定了颜医生的观点。专家指出，儿童缺乏铁和锌并不只是容易发生铅中毒。铁和锌是人体所必需的微量营养素，对于发育期的儿童来说尤其重要，“通俗的说就是对孩子的智力可能会有一定的影响”，而且“无法弥补”。

　　目前，我国2岁以下儿童缺铁性贫血的患病率在25%以上，近十年来，男童尤其是2岁以下男童贫血患病率明显上升。由于锌与铁常常来自于同样的食物，所以缺锌儿童的比例与缺铁儿童比例接近。儿童缺锌会出现不长个，抵抗力下降等症状。那么，这些可爱的宝宝们为什么会缺铁和锌呢？

　　专家指出，这两个孩子只吃单一品种的食物，是导致铅中毒和营养不良的直接原因，而这一现象在类似的营养不良儿童当中比较普遍。此外，食物搭配的不合理是造成我国儿童和青少年营养不良的另一个主要原因。根据国内外研究结论和临床经验，专家强调，猪、牛、羊等红色的肉才是儿童补充铁、锌等微量元素最好的食物。

　　中国营养学会一项调查表明，微量营养元素缺乏造成的儿童营养不良，在人均月收入1000元以上的家庭中更为多见，人均月收入1000元以下家庭反而不明显。

　　央视《每周质量报告》