衡阳样本：三级储备锁紧成本底线

　　本报记者 朱宗文

　　“虽然目前还没有接到动用储备肉的通知，但我们已经做好了随时接受国家调度的准备。” 衡阳东旺农牧发展有限公司负责人之一张先生说。

　　在猪肉价格急速上涨的风口浪尖，国家商务部相关负责人称，将在适当的时候动用国家储备肉以稳定市场。

　　5月30日，本报记者前往湖南衡阳，探访了位于该市的东旺农牧发展有限公司饲养场，该公司作为国家储备肉活畜储备基地场，担负着每批次7000头优质生猪，每年共3个批次合21000头的代储任务。

　　5月31日，湖南省商务厅市场运行调节处处长廖光辉在接受记者采访时介绍，现在省内各市州级生猪活体储备基地有生猪12.75万头，省级储备基地有生猪57000头，中央设立在湖南的储备库中还有61000头。如果肉价继续大幅上涨，湖南将会在第一时间全面启动各级活体储备基地里的储备肉，从而确保市场的平衡，起到彻底降低肉价的作用。

　　“如果出现肉价继续大幅上涨，我们将先启动各市州级储备，不行再用省级储备，如果还解决不了问题就请示中央，动用中央在湘的储备。”廖说。

　　探访猪肉代储基地

　　东旺农牧发展有限公司饲养场位于衡阳市珠晖区早禾村内，记者问遍了当地居民都没有听说过这个基地。“你看公布的国家储备肉基地名单上都没有注明地址，还是带有一定神秘色彩的。”张先生说。

　　在记者提出去养殖场内参观的要求后，张先生表示，“我现在不能让你进入养猪场内，除非你先连续在这里的生活区住上一个星期，并经过我们的严格消毒。”他表示，这样做主要是杜绝外来的病菌通过人带入猪舍，“防疫是生命线”。

　　由于不能带记者进入养猪场内，张先生将记者带到了其位于市区的办公室。在这里，张先生从书柜里翻出了当年的申报书，厚厚的100多页，从场地规模、养殖技术、饲料质量、兽药防疫上都有严格的规定。相关工作人员还得定期培训。“前后几个月的申报和考察论证，最后获得了批准。”张先生告诉记者。

　　据了解，由于国家储备基地对代储单位的经营资格、卫生防疫条件、场地布局、兽医卫生防疫管理和饲养规定、生产流程都有严格要求，所以在全国几万家大大小小的养猪场中，合格的大概有五百多家，而接到国家代储计划和任务的只有三百多家。

　　据介绍，这些代储生猪必须严格禁止使用激素等违禁药物，严格执行休药期，严格按国家饮用水的标准，严格生产环境等。

　　“只有接到

商务部下属的华商中心的出栏通知，我们才可以动用这7000头猪，其它的任何情况我们都要保证7000头猪在栏，以备调用。调用时的价格由国家规定。”张先生说，近日我们就接到了国家有关部门的通知，要求我们做好被调用的准备。

　　据了解，国家储备肉活畜储备基地场重新恢复于2002年，之前停了一段时间。“国家设基地的作用是很明显的，今年在全国个别地方就动用过三次，三两天就把当地的市场价格给打下去了。”张先生说。

　　价格上涨溯源

　　对于近期猪肉价格的大幅上涨，张先生深有体会，“作为行内人士，我认为猪肉价格上涨是必然的要求，但是目前的价格应该有一点回落。”

　　东旺成立于2004年6月，但是一直到2006年，他们还是处在亏损的边缘，张先生认为其中一个很重要的原因就是猪肉价格倒挂。张先生给记者详细讲述了猪肉价上涨的过程。

　　“2005年5、6月份毛猪的价格还是2.85元/公斤，2006年上半年上升到3.2元/公斤，接着3.4元，2006年8月至春节前，价格稳定在4.2元至4.8元，今年4月为5.5元，这几天涨到了6元，这是近几年的最高价。”张先生说，我认为比较合理的价格应该是5.5元左右。

　　据了解，一头毛猪的出肉率在60%多一些，而瘦肉又只占到其中60%左右，所以最后瘦肉在市场上卖出就到了10多块。

　　“2006年8月之前养猪是亏损的，所以前两年把一大批小户给清洗掉了，我们是硬撑着到现在的。”张先生认为过去养猪没有利润导致养猪户大幅减少的主要原因之一，“以前农村家家户户养猪，现在衡阳是城市的猪运往农村”。

　　原材料上涨和工人薪水上涨被认为是另一个主要原因。“猪饲料价格上涨很快，以玉米为例，目前价格已从1100元/吨涨至1700元/吨了，而养大一头号猪需要600斤的饲料。”张先生说，“另外工人的工资也大幅上涨，已从每月600元涨至1200元了。”

　　张先生给记者算了一笔账，“按2006年上半年一头仔猪80至100元的价格，母猪产仔一窝十头不过1000元钱，一年两窝也不过2000元。但是一头母猪一年的饲料就需要1800元，还有人工、水电、防疫费等，算下来2000多元了，现在一头仔猪卖到了270元至280元，而母猪一年的饲料也涨到了2700元。养母猪是亏本生意，所以最近总理提出要对母猪进行补贴。”

　　张先生介绍说，按目前养猪成本计算，如果毛猪低于4.5元/公斤至4.8元/公斤就会亏本。