四川隐患：养猪农民的成本收益账单

　　本报记者 王志灵 实习记者 张 建

　　“在遂宁，去年上半年的玉米价格是每斤7毛钱，今年年初就要8毛多了，现在差不多9毛了。粮食太贵，村里人都不愿意养猪，宁愿去城里打工。”遂宁市安居县演化寺村村民向涛说。

　　而持续了一年多的旱灾则预示着饲料价格短期难以降下来。“要不是前天晚上下了一场大雨，这里的玉米苗都要干死了。”遂宁市高金食品股份有限公司企划部张劲松指着沿路斜坡上的一大片农作物向记者介绍。一个挨一个的小山坡上，农民正顶着烈日翻松湿地，黄绿色的玉米苗还只有人的小腿高。

　　外运骤增

　　遂宁市地处成都以东不到200公里，是四川省最重要的养猪基地之一。“四川省一年的生猪出栏量7000多万条，占到全国6亿多条总出栏量的10%多。而四川的生猪养殖主要集中在成都周边的邛崃、乐山、遂宁、内江等平原地带，这里气候湿润，既适合饲养生猪，又适合种植谷物大豆。”四川省商务厅市场运行调节处副处长黄尚成说。

　　与全国一样，四川也遭遇到猪肉价格上涨。在成都市，平均每天消费的猪肉量约为5000头左右，5月1日后，分割猪肉从之前的每吨13000元上升到目前的每吨16000元。据四川省商务厅近日对省部分屠宰企业和农贸市场的监测显示，鲜猪肉批发价为每公斤12.99元，比上月同期上涨2%，比去年同期上涨27%。

　　与全国不同的是，四川是生猪肉生产大户，所以猪肉涨幅相对较小，根据商务部监测，今年5月中上旬，全国36个大中城市的猪肉平均批发价格为每公斤14.5元，较4月份上涨8.6%，较去年同期上涨43.1%，平均每公斤上涨4.4元。

　　但全国猪肉上涨后，近期前来四川调肉的外省二级代理商明显增加，出货量在加大。据遂宁高金食品公司销售部人士介绍，前一星期，由于发货量聚然大增，不得不调遣公司行政人员援助发货。公司猪肉库存量由以前保持的7000多吨下降到现在6000吨。

　　张劲松介绍，高金食品公司遂宁总部的屠宰线每天屠宰2000多条活体猪，加上分布在全国的十个屠宰线的屠宰量，每天可达到1万多条，近几个月来，屠宰量一直保持这样的水平，并没有下降的趋势。

　　与此同时，据邛崃县春源食品公司透露，该公司于上周向北京调供了184吨猪肉，对广东等地的猪肉外调量也有所增加。同时，为平抑成都猪肉价格，春源每天在成都市场的发货量也从以前的20多吨鲜肉，增加到现在的每天30多吨，日增长量在五成以上。

　　5月29日上午，四川省政府召集有关部门和4家拥有国家活体猪肉储备基地代储资格的省重点生猪加工生产企业(高金、春源、四海和井研)开专题会，要求各企业密切关注猪肉价格波动。并做好随时听候国家调用活体储备猪肉的准备。

　　杯水车薪

　　据高金公司总经理办公室李主任介绍，高金公司位于安居县的国家活体生猪储备基地是2004年申请的，申请条件非常苛刻，从场地规模、养殖技术、饲料质量到兽药防疫都有严格的规定，申请书达厚厚的100多页。每年由国家组建的专家组对基地进行不定期的抽查，相关工作人员还得定期培训。

　　按照国家审批规定，基地代储任务是每批次5000头、250吨重的优质生猪，国家给予每头生猪10元的财政补贴。

　　安居县国家活体生猪储备基地占地60多亩，20多排红砖瓦房整齐排开，里面共有母猪2000多条，仔猪4万多条，有专门的配种、产仔、保育猪舍，这些猪按照“统一供种、统一饲料、统一兽药、统一防疫、统一技术、统一收购”的养殖模式，和猪场签订了养殖供应合同，这种合同式养猪有效地保证了高金食品公司生猪的正常供应。

　　中央储备肉以4个月为一储备周期，即4个月完成一次轮换，在储备期间必须保证数量和质量，但储备肉是不停地流动更替的。在平常情况下，国家规定的4个月储备周期满后，储备基地的生猪一般都是屠宰加工后最终进入市场销售渠道，同时更换新的储备活猪。

　　建设国家储备肉基地的目的是应对突发事件、平抑肉价波动、调控市场，其中包括活体生猪储备和冻肉储备基地，据黄尚成副处长介绍，全国共有活体生猪储备5万多吨，在四川共有1200吨。

　　“事实上，对于全国这么庞大的市场，目前全国活体储备猪肉5万多吨，真正在市场调控功能上发挥余地不大，更何况这5万吨需要分时分批投入市场，对市场的影响只是杯水车薪。”黄尚成认为：“真正的要维持市场的价格稳定，还是要靠采取有力措施激励农民从事生猪饲养，提高市场供应量。”

　　不愿养猪

　　但农民养猪的积极性并不高。

　　去年，遂宁遭遇了百年不遇的干旱，一直到现在，整个四川盆地还都处在旱灾的煎熬中。“去年夏季到秋初，遂宁曾持续近一个月在超过39度的烘烤中度过，凡是能抽水的地方尽量都抽了，如果今年再干，就再也没有水可抽了。”高金公司的张劲松说。

　　这样的年份对靠天吃饭的农民来说，人的生存都已经受到了极大的考验，更何况猪。

　　演化寺村就在安居县城旁边，距离遂宁市也只有半个多小时路程，一村共38户人家，“以前家家户户养猪，从2004年下半年猪价下降以来，大家都放弃养猪到城里打工、做生意去了，现在留在家里养猪的大约只有五六户。”演化寺村村民向涛告诉记者。

　　2005年，猪链球菌事件期间，出栏活猪毛称最低价只有每斤2.4元，卖一条猪要亏200多块钱。因此，向涛的猪圈一直没有满。

　　去年下半年，猪肉价格开始回升，但是伴随而来的是养猪成本也迅速攀升。从去年到今年，仔猪的成本价从每斤6元涨到了现在的8.5元。玉米从去年的每斤0.7元涨到现在的0.9元，豆粕饲料从去年每袋120元涨到现在的150元。

　　按照现在的成本，出栏活体猪必须要卖到每斤3.8元才能维持盈亏平衡，目前，生猪出栏价由春节期间的每斤3.9元涨到了每斤4.7元，但养猪户的收入并没有增加多少，按照活体出栏猪平均160斤计算，每头猪毛利仅140元，这还不包括猪圈投入和人工成本，而养一头猪需要4个月，比较起来远不如外出打工合算。

　　记者了解到，在四川干旱地区，养猪基地的农户可以根据一定的规模向当地政府申请政府补贴。“在遂宁市，畜牧食品局对品种改良的规模养殖户有一定的政策倾斜。”安居活体生猪储备基地合作社秘书长老李介绍，其规格是按照自繁自养的猪圈以3条母猪、一年产出50条肥猪规模为一组，每组政府补贴3400元的猪圈投入费。主要是以材料、人工的方式，而非现金。

　　据向涛介绍，前年，他就向市畜牧局申请了7组的猪圈政府补助，一共获得了等价23800元的猪圈材料、母猪和材料等。每组猪圈的总投入资金约1.2万元，自己投入8000多元，7组猪圈一共花了6万元。

　　“国家对规模养殖户的扶植有利于改善农民弃农从工或从商后畜牧业的稳定发展，但是老百姓对市场的架空能力非常弱，养殖户对自然和市场的风险抵抗力非常低。”老李认为：“从2005年的价格暴跌到今年的肉价疯涨可以看出，农民亏损了要自己承受，肉价上涨了农民并没有从中获益，只是给了中间商更多的获利机会。”

　　对于记者再多养些猪的建议，向涛就说：“天旱又没有那么多的水，其次就是粮食和饲料可能还要涨价。”他说，再等等看吧。