麦当劳公开餐单营养成分

　　本报讯今日起，重庆麦当劳餐厅将公开餐单所有营养成分。麦当劳重庆区负责人周晔称，这是继麦当劳厨房公开日后，自表“清白”的第二步举措。听到此消息，重庆火锅帮表示要向麦当劳学习。

　　从今天开始，在麦当劳所有餐厅除了公布所有餐单的营养成分，还设立营养信息资讯站以供顾客查询。

　　在此次公布的餐单中，涉及了麦当劳在中国地区出售的所有61种食品，其中包括极具“争议”的薯条、麦辣鸡翅等系列油炸食品。

　　据称，

麦当劳将在10月份继续推行透明度举措，在公开餐单营养成分后第三个更有力度的活动也即将开始，但具体麦当劳目前暂不愿透露。

　　对于麦当劳此举，重庆火锅军团大加赞赏，市内多家知名火锅称，要学麦当劳打健康牌。

　　重庆要得食品研究所所长余勇称，很多外地人都认为重庆火锅不健康，实际上，火锅所用的煮的烹饪方式是最健康的——煮，最能保存菜品的营养成分，比炒、煎等方式都健康，我市火锅企业应将这个信息传递给消费者。

　　德庄和过江龙火锅也称，重庆火锅如能公开餐单营养成分，将加强消费者信心。

　　（记者 李琦）网络编辑：李平